Смиренно приготовилась к "садизму от Иваныча" . Думаю "издевательство" над нами будет продолжаться весь отопительный сезон))
Спасибо, обалденная картошечка вышла!
И коровка такая симпатишная....
Иваныч, все в точку, жульен с грибами отдыхает. Есть мысль подкинуть будущую тему пельмешника о грибах, тем более, что есть что показать, часть своё, часть с разрешения...
Большей частью солю, но есть нароботки по маринаду, здесь главное полагаться на свой вкус. Распространенная ошибка начинающих маринаротов, в том, что они пробуют горячий маринад, а вкус у него более выраженный, чем у холодного. Если интересно подниму свой прошлогодний рецепт, можно в личку.
Я делаю по простому ( на 1- литровую банку ):
— отварить грибы ( белые, подосиновики, черноголовики ), точнее довести до кипения и сразу выключить;
— в банку засыпать грибы ( примерно на 2/3 );
— поставить кипятить воду ( 600- 800 миллилитров );
— соль в воду ( 1-1,5 столовых ложки );
— столько же сахара;
— 2-3 гвоздики;
— 2 лавровых листа;
— штук 5 черного перца горошком, можно парочку душистого добавить;
-2-3 зубчика чеснока;
— мариад закипятить и добавить уксус ( 9%, 100-150 миллилитров );
— попробовать маринад, сделав поправку на то, что он горячий, и если все Вас устраивает во вкусе, залить грибы и закрыть банку.
P.S. Добавляйте соль и сахар вначале по одной ложке, уксус, тоже, сразу весь не вливайте, пробуйте.
С удовольствие, бы выложил рецепт с фото, но в этом году болетовые просто заморозил, а остальные- засолил.
Вот один из непродолжительных походов этого сезона.
Комментарии
А в крынках, не молочко ли томилось?
К соседской бабке не ходить :)))
в обычной газовой плите получится или таки возможны потери во вкусе ?
Спасибо, обалденная картошечка вышла!
И коровка такая симпатишная....
Если вдруг куда уехать придецца, смогу приехать подоить корову. Могете на меня расчитывать)
Завтра как раз собираюсь по-грибы.
Подкинул бы еще рецептик как мариновать повкуснее.
— отварить грибы ( белые, подосиновики, черноголовики ), точнее довести до кипения и сразу выключить;
— в банку засыпать грибы ( примерно на 2/3 );
— поставить кипятить воду ( 600- 800 миллилитров );
— соль в воду ( 1-1,5 столовых ложки );
— столько же сахара;
— 2-3 гвоздики;
— 2 лавровых листа;
— штук 5 черного перца горошком, можно парочку душистого добавить;
-2-3 зубчика чеснока;
— мариад закипятить и добавить уксус ( 9%, 100-150 миллилитров );
— попробовать маринад, сделав поправку на то, что он горячий, и если все Вас устраивает во вкусе, залить грибы и закрыть банку.
P.S. Добавляйте соль и сахар вначале по одной ложке, уксус, тоже, сразу весь не вливайте, пробуйте.
С удовольствие, бы выложил рецепт с фото, но в этом году болетовые просто заморозил, а остальные- засолил.
Вот один из непродолжительных походов этого сезона.