Хачапури, понимаешь ...

Уточните, пожалуйста, пропорции кефира и муки. И такой еще вопрос: можно заменить кефир на скисшее молоко?

Мне нравится!+

вкуснятина. Спасибище

Ну епта........... И как обычно, Иваныч где твой дом??? Нада кафе делать с названием: "Я фото и не только!!!"
Люблю, обажаю. Минус

Хачапури- это сказка. Если и соли чуть-чуть побольше да с чаем!

А ведь реально ! Вах !

Сделала сегодня... в кои-то веки у меня получилось с первого раза ))
спасибо))

живу в грузии родине "хачапури" но такую начинку вижу впервые "А потом добавим соли, пару яиц, сливочного масла. — в сыр"...хотя и пеепробывал сотню различных видов хачапури начиная от слоеного кончая, мегрельскими, аджарскими ачмами, осетинскими и прочими прочими :))))))))) хотя должно быть афигенски вкусно....
блин что может быть лудше хачапури !!!!!!!!!!!!
кстати кому не слабо запостить в пелемешках опыт приготовление Аджарских хачапури? ... интерестно посматреть как это выйдет здесь не традиционно :) (как и все остальное здесь)

мне нравится когда в сыр добавляется укроп свежий, получается очень вкусно, эх давно не едал

Я (давно правда) видел такой способ приготовления:
готовится пельменное тесто, из которого раскатывается 4 листа по размеру формы для выпекания, два из них отвариватся в соленой воде.
далее один вареный лист теста ложим на смазанную форму, ложим слой домашнего сыра (как вариант Адыгейский), потом лист сырого теста, далее слой тертого твердого сыра (например голландский или российский), опять слой теста, слой жирного творога перемешанного с рубленной зеленью, и наконец закрываем вторым вареным листом теста, залеплям края ( с нихним вареным листом), смазываем сверху маслом или яйцом, и в духовку!
Давно порывался приготовить и в "пельмешках" запостить, но работа времени не оставляет... :(