ФАЛАФЕЛЬ

Спасибо за рецепт!

Чтобы " это " принимать внутрь нужно обладать известной степенью кретинизма!

...+ конечно, за поднятие и освещения темы, только никаких дрожжей и муки, и руками не лепить, а приехать в Хайфу, здесь делают самый вкусный фалафель в мире....))))

а классический горох вместо нута низя? а то у нас его шиш где найдёшь

Зачем дрожжи? Ну ладно, рецептов много. У нас в Одессе, на углу улиц Преображенской и Троицкой делают самый вкусный фаляфель. Делают его с любовью и получается он вкуснейший. Второй по вкусноте я пробовал возле одесского медина, там используют не лаваш, а лепёшку — питу, вкус немного другой, но тоже вкусно.

как-то незаслуженно забыли про амбу и хариф
[пошёл за фалафелем]

Действительно, популярное блюдо в Израиле. Точки по продаже фалафеля можно встретить на каждом шагу. Единственное, далеко не все умеют хорошо его делать. А потом его вместе с салатами, картофелем фри кладут в питу, добавляют хумус, и так едят. Некоторые израильтяне, очень невысокого культурного уровня жрут фалафель прямо в автобусе. У остальных пассажиров это вызывает очень негативную реакцию.

мля супер! седня сделаю...

Тода раба, леха. :)
тепреь будем делать фалафель дома...
нут покупаю на рынке, узбеки на заказ возят, таки в плов добавляю его так же.

А еще с фалафелем отлично сочетается "тхина" — это полужидкая паста на основе молотого кунжута. На вид — чуть светлее и жиже хумуса.

Я знаю другой рецепт, пратически все по другому — нету муки, другие сепеции и пр..
P.s.
автор спасибо

В иерусалиме отличный фалафель в Тальпиоте напротив каньона Хадар и на рынке. А вот в Старом городе у арабцов что-то не похужел...

Осталось найти нут... у нас для гурманов — по 250 р за кг

Четыре года проработал в ливанском кафе "Falafel"-поваром!С этим фелафелом мороки много,а вкус...,вообщем на любителя!

Во, случайно узнал в Великий Пост что эту вещь в Москве можно наверняка найти, по крайней мере в одной палаточке напротив от м. Площадь Ильича: на углу пересечения ул. С. Радонежского с Рогожским Валом

Только не пойму, а зачем сухие дрожжи?

Про Нью-Йорк забыли. Здесь можно попробовать фалафел всего мира. Смый вкусный из тех, -то я ел у любавичиских хасидов. Во всех кошерных ресторанчиках и пиццериях его можно отведать именно так, как описано ниже, в пите с салатом и хумусом. Второе место держат турки, они подают его на тарелке с зеленью. Едят турецкий фалафель вилкой или руками. Все остальные фалафели держат почетное третье место, и еврейские, и мусульманские. Кто знает, может с фалафеля начнется сближение этих непримеримых сегодня религий.

Ну я бы не много добавил, что это всего половина блюда.. Его обычно, (или по правилам) не кушают с тарелки вилкой, это ведь всё же вам не мясная котлета.. Эти шарики/фалафель, помещают "питу" — (хлебная лепёшка, которую можно раскрыть, вложив в середину всё нужные ингредиенты). А именно, в питу добавляют салат, чипс, хумус, тхину, разные соленья, и вот это всё уже имеет совсем другой вид и вкус.
Пользуясь случаем, очень бы хотелось написать тему про хумус, просто не хватает умений создать тему... А вот автор точно бы с этим справился=) Хумус восточное блюдо, наверное самое распространённое, идёт как добавка к любому блюду, в основном мясному. Невероятно вкусное и полезное, (девушек привыкшим к хумусу, с маленькой грудью — это очень редкое исключение).

Спасибо за рецептурку, надо попробовать.

Супер!... В этом году посадила у родителей на огороде нут: вроде взошёл...;-)) Буду делатьс нового урожая...