Зачем тебе масло? Первый слой — слой тонко порезанного курдюка. Воды не надо. Всё готовится в собственном соку. В этом основа подхода. Овощи и лук столько жидкости дают, что мне пришлось как-то отсасывать её спринцовкой от края крышки, потому, что я переборщил и набил казан выше края сантиметров на 10. Прижал крышкой, и минут через 30 сок попёр так, что нужно было принимать срочные меры.
Я готовлю и вовсе без курдюка, главное что бы первый слой был лук, он пускает сок и мясо не пригорит. А дальше слоями на мясо картошку толстыми кругами, морковь, перец, капуста, картошка и помидоры уже сверху -каждый слой пересыпаю специями и солью. Можно ещё баклажан положить — но мы больше картошкой увлекаемся)))
Блин..из отпуска казан привезу..пускай придурки в аэропорту ох..ют..литров на 12.
Жаль баранину у нас только заказывать надо, чтобы прилетела:)
Спасибо большое..и фотки и описание выглядят на +500..Аффтар пиши Исчо..и почаще:)
Товарищи, прошу меня извинить. По невнимательности и в рвении улучшить — стёр прежний пост о дымляме. Спасибо — восстановили. Так что — ежели кому нанёс ущерб какой — прошу не обижайтесь.
Комментарии
Жаль баранину у нас только заказывать надо, чтобы прилетела:)
Спасибо большое..и фотки и описание выглядят на +500..Аффтар пиши Исчо..и почаще:)
но там цены ололо...
МНЯМ!!!
ЖРАТЬ ХОЧУ!!!)))
:)