-
-
-
3 май 10понятно, попробую. Кстати, можно ли их заготовить впрок — запихнуть в морозилку, как пельмени — не пробовали, это их не убьёт?
ПС спасибо за рецепт, что называется "как без угроз заставить домашних слопать за раз полкило творога, а то испортится", и вкусно получается, в рот мне ньокки!
-
-
-
30 апр 10-грана падано- около 3 стл в натертой виде, а это что за зверь? подскажите) -
H30 апр 10"Шеф два счетчика!"...... Брахманище, как всегда на высоте... Это такая вкуснатища.... ВАХ...
Кста не будет ли лишним предложить попробовать полить перед подачей не оливковым а кунжутным или арахисовым маслом. Я думаю оно придаст приятную оттеняющую нотку, только усиливающую вкус блюда.-
8rahman АВТОР2 май 10спасибо комрад.Оч приятно.
Насчет кунжутного масла смотри сам...но это имхо вообще не готишно. Тут же тоонкий, нежный привкус и аромад).А ты его так, кунжутным маслом, арахисовым.У них же мощнейший запах.Они не оттенять а перебивать будут.А представь себе это все еще с мощным запахом базилика и пармезана?вот вот................,
-
-
-
-
O30 апр 10Вопрос насчет гран падано: а на что он похож? Я знаю, что моццарелла — это очень мягкий сыр, российских аналогов нет (разве что дорогобужский, но его много лет не делают), горгонцола — это синий сыр, пармезан — очень твердый, чуть-чуть на него похож литовский джюгас (в готовке они совсем разные). А что такое гран падано?
-
-
8rahman АВТОР30 апр 10более дешевый- не ответ на вопрос, какой он.Хорошие сорты грана падано совсем не дешевые..........,
По текстуре он зернистый, немного пряный, даже чуть чуть сладковатый, как по мне.
В отличие от пармезана более мягкий и трется чуть легче.
Про литовский "пармезан" забудьте, он совсем не то)
Вообщем пробуйте.Сыры-просто замечательная штука...........,-
O30 апр 10Судя по Вашему описанию, немножко похож на швейцарский и менее сладкий, чем маасдам.
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe