-
-
R11 янв 10"eleplex : Вот это классное блюдо,а не какая нибудь свинина с сыром и жареным маянезом.."
— это до тех пор, пока до него не добрались "британские ученые". те найдут и гормоны, и холестерины и канцерогены и сатурированные жиры и еще чего. после прочтения новостей начинающихся со слов "британские ученые установили..." — я уже начинаю опасливо коситься и на свою кошку, электролампочку, яичницу и свою жену.
рецепт хорош. одно название "на ложе..." выводит в разряд банкетных блюд.
есть еще гениальный по простоте и с абсолютно неожиданным вкусом и мягкость мяса — характерный утиный аромат приглушается.-
" утка тушеная в кислом яблочном соке". раньше делал часто, утки были дешевыми и их было свежих -завались, а сейчас куда-то пропали(((
да, и еще, если исходный материал — свободного выпаса, т.е в деревне в каком-либо пруду резвились, — то температурный режим соблюдать — жестоко. недаром, утиные яйца(как и всех водоплавающих птиц) не рекомендуется употреблять в пищу вообще.
-
-
10 янв 10Бра — миротворец)))
С грудками беда. Недорогие китайские исчезли, а французские кусаются так, что невольно начинаешь ругаться по-французски. -
10 янв 10в пятницу придут друзья -буду пробовать.Очень понравилась сама идея блюда!
правда наверное буду много менять в исходниках-ягода будет только замороженная ,какую достану ,утку поменяю (к моему сожелению -на курицу )
То что Бра сделал с Цукини -я часто делаю с яблоками,попробую то же с цукини -интересен результат .... -
10 янв 10Потрясающе! Вкус, наверняка, божественный, тем более домашняя утка....!
Цукккини и зел перец , тушёные в ягодном соке-это звучит как-то странно.... Хотя цуккини нейтральные по вкусу, м.б в ягодном звучании получается и вкусно.
НО, de gustibus non est disputandum- о вкусах не спорят. -
-
-
O11 янв 10Кисло-сладкие мотивы — это не только Восток, это также и Скандинавия.
-
12 янв 10Клюква, брусника, антоновка ... всё это использовала и русская кухня. И использует. Ещё вопрос — кто у кого научился ...
-
-
9 янв 10извините,пришлось отвлечься и сгонять за сгущенкой чтоб приговорить оставшиеся с нового года коржи. кстати маленькое дополнение--к исползуемым обычно орехам можно добавить мелко порез-й мармелад,желательнокисловатый и не замученный сильно сахаром === обалденно -
-
9 янв 10обычно в рецептах кабачки слегка поджаривают.но не буду настаивать.давно ничего из них не варганил
-
9 янв 10молодец — ето как раз именно то чего нехватало,чтоб народ ер-й не страдал
-
-
Сделано с
NoNaMe