Новая запись
M
Michail_M · Кулинария
Пельмешки без спешки 30 окт 09

И опять сало.

＋
73
603
20
42
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • ipola
    ipola
    26 ноя 09
    Как у Вас всё замечательно красиво получается! Спасибо за рецепт!
    Ответить
    ＋
  • R
    regsbor
    24 ноя 09
    люблю когда есть прослойки мяса, только вчера доел сало своего засола) на днях надо будет восполнить золотой запас сала в холодильнике)
    Ответить
    ＋
  • A
    Artreus
    11 ноя 09
    А как с микроорганизмами и всякими бактериями? Подыхают от соли и чеснока?
    Свинина же — самый кишащий микроорганизмами вид мяса. Как изгнать?
    Ведь мы берем сырое мясо-то) Пугает!
    Ответить
    ＋
  • vipupkin
    vipupkin
    3 ноя 09
    На мой взгляд, автор абсолютно прав, САЛО соли НЕ берет больше, чем нужно. Я и сам видел, как его солили в ванне, полной соли, доставая куски после долгих поисков наощупь, чуть ли не лопатой... Было вкусно...
    Однако в данном случае мяса многовато, а оно очень даже способно получиться ПЕРЕсоленым, поэтому количство соли желательно как-то регулировать. Поправьте меня, если ошибусь.
    Ответить
    ＋
  • DrinkMilkRu
    DrinkMilkRu
    2 ноя 09
    Сало люблю! Спасибо за вкусное сало.
    Ответить
    ＋
  • alasser
    alasser
    2 ноя 09
    Ни разу сам сало не солил, но все идет к тому, что надо попробовать.
    Ответить
    ＋
  • F
    fkdkondmi
    2 ноя 09
    Летои в степи теплое сало с черным хлебом, зеленым луком, помидором (без соли), сырым яйцом...
    Ответить
    ＋
  • KyBeP
    KyBeP
    2 ноя 09
    я ещё красный перчик добавляю, очень вкусно получается
    +1
    Ответить
    ＋
    • R
      rygman
      KyBeP 4 ноя 09
      Вот! Абсолютно согласен! Сало вкусное без заморозки когда свежее, но если нужно его хранить — выход один морозильник, а тут уж после доставания от туда то так как предлагает sirmon. А автору скажу, что он сделалал какое то саленое мясо но ни как уж не сало.... :)
      Ответить
      ＋
  • E
    evg00
    2 ноя 09
    Вкуснотищаа надо сделать
    Ответить
    ＋
  • D
    Dailer
    31 окт 09
    ИМХО, это не сало а бекон.
    Хотя я именно такое и люблю))
    Ответить
    ＋
    • D
      Dailer
      Dailer 31 окт 09
      И кстати настоящее сало как раз надо есть с морозилки да с вареным яйцом..ммммммм....
      Ответить
      ＋
  • Q
    qwey11
    31 окт 09
    ето не сало ето посмешище и фуфло на картинке с такого сала ничего не готовьте слишком много мяся в нём
    Ответить
    ＋
    • smprofi
      smprofi
      qwey11 31 окт 09
      умный ты наш! на соленом сале, вообще то, никто и не готовит. соленое — едят. и получают удовольствие! и витамины.
      Ответить
      ＋
      • 196990
        196990
        smprofi 31 окт 09
        Оооо! Саловитамины-- это ТАКИЕ витамины!!!
        Ответить
        ＋
      • DrinkMilkRu
        DrinkMilkRu
        smprofi 2 ноя 09
        Вопрос к знающим людям! Вообще на соленом сале ничего не готовят? Во я темный... и картошку жарю и яичницу...
        Ответить
        ＋
    • Крапыч
      Крапыч
      qwey11 31 окт 09
      попрошу не ругаться. И сало не трогать
      Ответить
      ＋
    • lexy_m
      lexy_m
      qwey11 1 ноя 09
      выложи свой вариант или ты — фуфло ? :) Только в каментах можешь гадить ?
      Ответить
      ＋
  • U
    unknownn
    31 окт 09
    Будемс делать )
    Ответить
    ＋
  • N
    nicolia2
    31 окт 09
    Гантели от соли отделил.
    А чеснок?
    Не, сам так солю,
    только я жадный
    на второй день пробую
    Дюже отрадно
    все зависит от качества сала
    Плюс чеснок и преправы.
    Ответить
    ＋
    • M
      Michail_M АВТОР
      nicolia2 31 окт 09
      Я тоже на второй день пробую. Некоторые говорят что сало можно есть и сырое, с солью. Но я не такой.
      Ответить
      ＋
      • smprofi
        smprofi
        Michail_M 31 окт 09
        можно сало, можно и мясо (бифштекс по-татарски или "мясо натуральное" в Чехии в ресторанах подают) сырое есть. и рыбу сырую присолить или заморозить и потом есть (струганина).
        можно сырое.
        можно и кровушку свежую (кстати, очень полезно и вкусно!).
        только если уверен точно что нет паразитов.
        соль, в процессе засолки, паразитов всех убивает.
        Ответить
        ＋
        • BT_MAX
          BT_MAX
          smprofi 1 ноя 09
          нее, заморозить, а поом макать в соль с перцем и есть :)
          Ответить
          ＋
  • T
    tar21
    31 окт 09
    Аж слюни потекли :)
    Ответить
    ＋
  • ramon1970
    ramon1970
    31 окт 09
    Грамотно и актуально!
    Ответить
    ＋
  • denis999
    denis999
    31 окт 09
    ДА!!! С чаем самое то! пробовал по такому же рецепту проготовить. И с чаем — самое то! Особенно если с чесночком было сделано 8) ...ух, уже морозы
    Ответить
    ＋
  • _
    _Ted_
    31 окт 09
    Ну вас к черту!!! Не могу читать — слюнки текут!:))))
    У меня очень, очень редко появляется возможность такое поесть, а самому сделать в Германии невозможно.
    Ответить
    ＋
  • L
    lib
    31 окт 09
    Небольшое дополнение из практики: на дно кастрюли положить какую-нибудь решетку или просто несколько деревянных щепок, для того чтобы нижний слой не плавал в "рассоле".
    Ответить
    ＋
  • gilza762
    gilza762
    31 окт 09
    пайду на рынок схожу, то и правда зина скоро, на охоту, к ночному костру и ........сало с прослойками мяса, черным хлебом и спиртом
    Ответить
    ＋
  • A
    ASL
    31 окт 09
    Слишком много мяса.
    Ответить
    ＋
    • M
      maxis17
      ASL 31 окт 09
      Ну это кому как — у людей разные вкусы бывают... Я вот, например, люблю когда прожилок мяса побольше. И люблю, когда оно именно холодное из холодильника, а не тёплое.
      Ответить
      ＋
Сделано с NoNaMe