-
25 июл 09Небольшие комментарии к рецепту:
1. Водочки в тесто неплохо бы добавить немного (грамм 50);
2. По степени нагревания масла был правильный камент про верхушки лука;
3. Фарш, после добавления воды нужно не просто "хорошо перемешать", но и отбить. Делается это просто: берёте фарш в руки, поднимаете и бросаете его обратно в ёмкость (10-15 раз). Это способствует его насыщению и более равномерному распределению влаги.
Ну а так, конечно, плюс! Вкусно выглядит! -
-
P25 июл 09это урок кулинарии, а не русского языка. Думаю от неправильно расставленных знаков прииииипинания чебуреки ненее вкусными не стали.
-
25 июл 09Во-первых автор помещает свой пост на российском ресурсе, а у нас эта фирма никому не известна. Кроме того, если это название фирмы, его положено писать с большой буквы и брать в кавычки. А во-вторых, мне лично крайне неприятно читать безграмотный текст. И дело не в проверке грамматики, а в том, что глаз спотыкается о такие ошибки, теряется мысль повествования и пропадает желание читать дальше. Сомневаюсь, что автор ставил себе такую цель. Знаки препинания также немаловажны — вспомните "помиловать нельзя казнить".
-
-
26 июл 09У нас "Млинок" называется, в австрии Muhle, как в росии будет называтся не знаю, Бренд "Kotanyi" Это австрийская фирма выпускающая приправы.
По поводу русского и орфографии, то если вы так все хорошо знаете — пишите сразу где исправить...
я ведь о еде говорил, а не крючкотворством занемался...
-
-
K24 июл 09Спасибо, отличный рецепт. Кстати его можно немного упростить в части лепки чебурека: после того, как раскатанное тесто сложено пополам, по краю прокатывается небольшая тарелка с тонким и ровным краем. Она выполняет роль ножа, который одновременно обрезает лишнее тесто и склеивает чебурек. При некотором опыте "склейка" делается одним движением, примерно за секунду :)
-
24 июл 09ipSpider,
— С почином Вас, Глеб Егорыч! (С) "Место встречи изменить нельзя"
держи, земеля, +
для "массового производства" сего продукта у караимов в Евпатории видел чудный девайс: валки для отжима белья со старой стиральной машинки. тесто раскатывали в нужную толщину в пять секунд! -
24 июл 09Проверить насколько разогрелось масло можно и без воды, ибо получить брызги пусть и не кипящего еще, но все же горячего масла, весьма неприятно )))) Раз был лук, то остались и верхушки от него, вот этот "хвостик" можно бросить на сковородку. Если масло нагрелось, то по нему станет хорошо видно характерное кипение, выбросить лопаткой и вперед жарить ))))
Этому меня научил когда-то один почтенный узбек, что с 10 лет готовил плов, он и сказал, что нагрелось ли масло в казане проверяют именно так, луковыми верхушками ))) -
Сделано с
NoNaMe