ПЛОВ по-московски :D

1. Самая важная специя в плове вовсе не барбарис, а зира.
2. Воду дополнительно доливать — испортить плов.
3. Масло нужно прогревать до появления дымка, иначе плов будет пахнуть подсолнечным маслом.

1. Самая важная специя в плове вовсе не барбарис, а зира.
2. Воду дополнительно доливать — испортить плов.
3. Масло нужно прогревать до появления дымка, иначе плов будет пахнуть подсолнечным маслом.

Ну москвичи ну россияне ну кто так плов готовит?????? меня чуть не стошнило при виде готовки вашей да елы палы!!!!!! это не плов это пародия на плов!!! приезжаите в Душанбе (Таджикистан) вот здесь вас научат как готовить плов...Совет лука слишком много достаточно три луковицы ... сначала жарите мясо до краснои корки потом кидаите нарезаный лук тоже должен быть хорошо прожареным (красноватый оттенок — это придает цвет плову) потом кидаите морковку все это жарится минут 10 15 потом заливается водой и доводится до кипения после этого бросаите соль шоб было чучуть пересолено потом кидаите рис и еще добовляите воду все это опять доводится до кипения до тех пор пока не испарится вода (вода должна остатся на донышке казана шоб не подгорел плов снизу) и все это закрывается крышкой и на медленом огне доводится до полной готовки (после того как вы накроете казан крышкой и уберете огонь плов будет готов примерно через мин 15 — 20.) все вроде ...постараю запечатлить готовку плова и выложить в скором времени....

Всем доброго время суток...
Плов конечно вещь вкусная.....я тут слышал в Азии еще план добовляют, что он вкуснее казался. Получается смешной плов...Хотя сам не пробывал, он и так вкусный.

Поеду сеодня плов кушать.

Я был удивлен то что мясо добавляется после лука и моркови. Обычно мясо (тем более с косточками) и лук в первую очередь. Морковь только после того как все прожарилось т.к. морковь как и рис готовится на пару. И в конце получается 3 красивых слоя, белый рис, желтая морковь и красное мясо с луком.
Это только вариант, не сочтите за критику.

Чорт, рабочий день сегодня сорван....Афтар молодчина, родолжай в том же духе...

Отличный рецепт! =) Пока читал — захлебнулся слюной =)))

У меня мама так-же плов готовит, только вместо баранины курицу берёт, тоже не плохо получается (просто баранина у нас очень дорогая и не всегда есть)

А морковь лучше помельче резать, так вкуснее получается :) И обычно плов не первешивается. на ляган выкладывает рис. мясо выкладывают отдельно и режут помельче, а потом выкладывают поверх риса в центр.