favolosa

Cotoletta alla milanese классическое итальянское блюдо. Надоело. Решили с мужем поиграться с рецептом и вот что из этого вышло.

Самое что ни на есть классическое итальянское блюдо, делается очень быстро. Пожалуй, самое популярное. Хотя, может составить конкуренцию другому классическому блюду: пасте под помидорным соусом с базиликом. Это блюдо непопулярно только у того, кто не ест пикантную пищу. А какой итальянец не ест пикантную пищу?

Друзья вернулись с Кубы и порадовали нас….. свежайшими лангустами (привезли специально для нас в количестве 15 штук в 2 сумках-холодильниках). Решили сделать нам очередной «сюрпризик». Так вот, кажется, я их уже переела, также как и мой муж. Мы их и так, и сяк готовили. Но они, паразиты, вкусные. Вот одно из творений…..

Интересное на вкус антипастино.

Ингридиенты:
тертый сыр пармизан (подойдет и любой твердый сыр)
мягкий сырок или несладкий диетический творожок (у меня был йогуртовый страккино)
пучок рукколы
чугунная сковородка небольшого диаметра
конусообразная формочка

Судя по последним постам, курёнок стал популярен в наших рядах. Вот и моя скромная лепта.

Фотографии не особенно удались, но гарантирую, что вкус — обалденный.

Мировой «закусон», антипасто.

Все может быть, что этот рецепт, такой простой, вам уже сто лет как известен. Но рыбка вкусная и почему бы, увидев то, что вам давно знакомо, еще раз не приготовить?

На двоих вам понадобится:
половина кролика, разделанного на порционые кусочки (5 — 6 штук)
большой пучок свежего базилика
зубчик чеснока, из которого удалена сердцевина
4 — 5 помидор в собственном соку
оливковое масло экстраверджине
луковица
лаврушка
яблочный или винный уксус
соль и перец