-
S2 май 06Курочка на сковородке — не наш выбор. Обмазать смесью майонеза(сметанки) и аджички(чили) — и в духовку(микроволновку с грилем). Внешний вид и вкус — не сравнить!
-
2 май 06a ja vse vremja gotovil v odnu teflonovskoyu kastrulju snachala kuricu lutshe vsego melkimi kuskami rezat' nu gdeto 2x2x2 v kubikah esli poluchitca posle togo kak prozharilos' dobavit' pomytii ris i vodu gorjachuu ne bolshe chem pol vysoty lozhki zakryvaju krishkoy i zhdems poka voda ne isparitca..nu a kak isparitca peremeshat' chut chut i vse gotovo -
D1 май 06Примитивненько, но для новичка потянет. Однако жарить лучше ляжки. Грудка суховата. Из неё лучше делать cordon bleu (ну там сырок и маслице внутрь). Ляжки шпигуют чесночком у перчат красным перцем. А можно ещё так: на дно сотейника кусок масла, мелко(!) рублёный лук, соль, специи на любителя (кориандр потолченый, немного розмарина, чутка тимьяна, толченый черный перец). Сверху куриное мясо кусочками 1.5-2 см (лучше с окорочков, сало выкинуть, кожу оставить) и на огонь, под крышкой. Как закипит — огонь убавить чтобы едва кипело и оставить на 45 минут. После этого добавить порубленый чеснок и сметану или чеснок и толченый грецкий орех + зелень (петрушка, кинза, майоран) и тушить еще 5 минут. Жрать с рисом (как выше, но рис лучше короткий) или с картофельным пюре (не из сухой дерьновины, уроды) на молоке и сливочном масле под белое вино (не молдавское, жЫвотные! сухое, блин!!!) или холодную водочку.
WxxW, кЕта. Не кИта. Делается до идиотизма просто: Кусок фольги, на него кусочек масла, сверху кусок рыбы, посолить, поперчить черным перцем, на рыбу тоненький пласт лука кольцами, ломтик лимона, веточку укропа и листик петрушки и еще кусочек масла. Завернуть фольгу пакетиком, на несколько раз подогнув края. Сунуть в прогретую до 200 ц духовку, через 20 минут вынуть. На тарелке(!) надорвать пакет и вынуть рыбу. Сок туда же, на тарелку. Так можно делать любых лососей, даже горбушу. За такое с вас в ресторане хорошие деньги возьмут. Самое оно, если зазвали деффку на ужин и пару-другую палок: нарядно, вкусно и сочетается с сухой шампанью (тола, pls, не с савецкай).-
Z7 май 06А вот лучок лучше сначала спассеровать до полуготовности — хоть на сливочном,хоть на растительном маслице. А вот лимон лучше или выдавить на рыбу перед запеканием (вместе с солью и пецем), или полить соком уже готовую рыбу — горячую. А от ломтика в фольге рыбка м.б. горькой.
-
Сделано с
NoNaMe