Куриные желудочки с овощами

когда перец (не болгарский)? воды доливать по мере выкипания???

резать мелко — это пополам???? и когда соль добавлять???

????? ????? ?????????-?? ???????? ???????????? ?????...???????!????????

40 минут многовато, по-моему, не срезая плёнку. Не сомневаюсь, что это вкусно, даже очень. Но если разваривать мышцы по типу Бефстроганов, то плёнку нужно снимать обязательно.

espaguetis con mollejas ? curioso, todo es probarlo.

Я желудочки тушу часа полтора, а то и более. И получаются мякишки. Но это на любителя. Если добавить при тушении соленых огурцов, то "мякишки" получаться быстрее.
А вот мой рецепт: Куриные пупочки в желе.
Состав:
Куриные пупочки — 1кг.
Куриный кубик
Чеснок или "Куриный кубик с чесноком"
Крахмал — 2ст.л.
Мелко резанная зелень и морковь
Бульон — 250г.
Приготовление:
"... Куриные пупочки (Мышечные желудки по современному. Ну я уж как нибудь по старинке, как бабушка научила) почистить, нарезать. Поставить тушиться в собственном соку на малюсенький огонёк. Часа на два. В бульоне размешать крахмал, зелень, морковь. Влить в "пупочки" и мешая довести до кипения. Всё. Кушать подано! Не прошло и трёх часов..."

Вкуснятина!!!
При покупке обратитев нимание, чтобы они были уже очищенные, а то как-то купил целые и потрошил весь вечер.
Спасибо за рецепт.

Есть такое блюдво-"Дерун по-цигански",попробуйте пожарить драник 10х15см и сверху выложите энто,немного зелени и-ШАРМАН,мля!!!!

вкуснятина!
в субботу попробую такое-же сделать.
спасибо автору!

Всё так же только перед овощами 400гр шампиньёнов порезать, обжарить и добавить.