-
4 фев 09Вместо тамотной пасты, от которой часто бывает изжога, я добавляю [b]томатный сок[/b]..
а еще лучше томатноовощной..и специи: кари, мускатного орешка, перчика.. по желанию..
и я ничего не жарю.. просто все перекладываю пластами и заливаю соком . добавляю сахар, соль, специи..
и готовлю до готовности морковки.
м.м.м.м.м.м.м.м... ;) -
-
2 фев 09У меня аж пробабушка такое готовила, и бабушка и матушка... но только подавали холодным и называли "рыбой под маринадом"... обязательное блюдо на праздничном столе... а я до сих пор это дело не люблю, но многим нравится... про подачу в горячем виде, честно говоря, первый раз услышал, спасибо за расширение кругозора ;-) -
2 фев 09всё супер!тоже так же делаю , но!Я не добавляю томатную пасту а потом разбовляю всё это дело водой.Я сразу заливаю жаренные лук и марковку томатным соком (дома мама заливает ДОМАШНИМ томатным соком) , всё немного провариваю и добавляю рыбу и она так тушится.Насчёт уксуса и столовой ложки соли .... звучит многовато. -
B2 фев 09У меня матушка делала подобное, только без томата и уксуса. Т.е. рыба немного обжаривалась, потом в нее добавлялся лук, порезанный кольцами, тертая морковь, перец, лаврушка, чутка водичики и всё это тушилось минут 20-30. Употреблялось как в горячем так и в холдном виде на "ура" с гарниром и без...А томат и уксус, по-моему, отбивают вкус рыбы...
-
-
1 фев 09Ну, по идее, маринованная рыба подаётся в качестве холодной закуски. Но можно как автор снабдить её горячим рисом и зеленью, будет вполне себе полноценное блюдо...
-
-
Сделано с
NoNaMe