-
4 фев 09Великолепно! И сделано и представлено.
Попробую замутить подобное с кефалью или сазанчиком...
ПыС: Вопрос к уважаемому сообществу — услышал что в костлявый карп, например, стоит впрыснуть шприцем в нескольких местах лимонный сок и оставить в холодильнике на ночь. Мол, мелкие косточки размягчатся и будет полный ништяк ;-) Интересно, стоит попробовать ? -
-
alasser АВТОР28 янв 09Тут немного другая "беда". Все люди, как люди, а готовлю ,как правило, после работы. В лучшем случае- после 22-00, а то и позже, к тому же, вся кухня у меня в красно-коричневых тонах, да еще посуда с красным оттенком( надо будет прикупить пару белых тарелок и готовить днем ). Так что тут проблема с цветом и светом.:)
-
-
-
alasser АВТОР28 янв 09Понравилось- не то слово. В качестве испытуемого использовал карпа. Так- как делал в духовке, то в качестве "дымка" добавил чуть-чуть потертого копченого сыра. Рыбу очень "уважаю", уже после судака, сделал "Рыбу в томате", когда народ "отойдет" от красно-желтых фотографий, то выложу.:)
-
-
26 янв 09Зачем чистить СОЛЁНЫЙ ОГУРЕЦ??? Вот это действительно извращение. Или в этом есть некий скрытый от меня смысл? Поясните, пожалуйста.-
-
28 янв 09Немного не в тему, но насчет парафина ты ошибаешься, никто яблоки им не покрывает. Просто зимние сорта яблок имеют способность вырабатывать парафин, у меня в саду был Ренет Симеренко, хранили в погребе и к декабрю уже яблочки были покрыты слоем около полмиллиметра, также и другие сорта, покупаю в м-не чистые, а если залежатся, то уже в оболочке, что я их сам окунаю в парафин? А если в м-не они уже "напарафиненные", так это значит долго лежат в непригодных условиях...
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe