-
L3 авг 08В общем очень хорошо, только все таки лучше добавить лук. И классичненько будет, и картошка не потемнеет. :)
одно уточнение — драники, они же деруны, латкес и др. не есть блюдо голодных времен, не нужно такое говорить. В еврейской кухне например, латкес готовят на Хануку, это праздничное угощение.
вы уже голосовали за эту новость, ваша оценка ей Супер! -
L3 авг 08обожаю драники. раньше они у меня всегда были с "мясом". стачивала об терку костяшки пальцем.
с тех пор как появился комбайн, мясо в рецепте отсутствует.
только я измельчаю картоху не лезвием, а шинковалкой мелкой. получается как на терке.
а еще можно сделать мега-драники. пока обжаривается один бочок, посередине кладется лепешка фарша и заливается ложкой картофельного теста. получается в итоге драники с мясом в середине. сытно. и божественно вкусно. -
-
-
I6 авг 08Совершенно согласен! Потому как в той же Сибири (я беру её деревенскую часть) в середине прошлого века о подсолнечном масле и не мечтали (у отца, матери, тещи с тестем было военное детство). А на сале, когда оно было, жарили, если тушу свиньи не всю забирали в продналог :(
-
-
S2 авг 08драники везде одинаково называются, а вот драники с мясом — названий — масса. у меня бабушка, которая родилась и всю жизнь прожила в могилевщине называла их "саццели". автору — спасибо. у родителей комбайн советский еще — "мрiя" — там насадка на трку есть — мееленькая, как в ручную получается. а у нас только крупная. бум пробовать измельчать по вашему способу. ну и про слив сока — интересное ноу-хау
Сделано с
NoNaMe