Так, теперь добавляем сок, выделившийся на начальном этапе (я же говорил — слить его в чашечку) ..ждём пока он закипит, сразу же убавляем огонь, аккуратно лопаточкой отделяем ото дна сковородки, всё что могло прилипнуть, перемешиваем. Вливаем ещё полстакана пива… и… на 20 минут можете не прикасаться, идите отдыхать. Пиво — улучшает вкус телятины, но если его добавить в конце, то в готовом продукте оно будет чересчур ярко выражено, поэтому вливаем его именно сейчас.

Телятина в томатном соусе с вишневым ликером