-
-
D4 мар 16Нынешним властям заводы, да ещё с лабораториями не нужны — любой подвал с тараканами годится и грязные руки гастарбайтеров. А завод лучше продать себе в прибыль. Разрушители и мародёры.
-
-
4 мар 16Живу в 100 000 городе, тоже пока горячий хлеб продают прямо с пекарни с 150 метрах. Собираются ее закрывать, а хлеб возить из тридевяти земель ... ( -
-
4 мар 16Город чуть меньше 100тыс. Есть большой хлебзавод, так же пара небольших. Практически в каждом супермаркете пекут свой горячий. Разнообразие большое, качество хорошее, лучше чем то, что ел в других городах. Этот завод уже от старости сносить пора, оборудование местами еще рабочее, а вот здание разваливается.
-
-
-
B4 мар 16Подвальные конкуренты конечно делают подешевле.
Однако брать в руки нечно с кусочками грязи, непропеченное, покрывающееся плесенью не хочется. Сейчас хотят упростить требования к зерну. Хорошое на экспорт. А то что шло на корм животным — угадайте куда.
Судя по данным за 2014 буханка ГОСТ этого завода обходилась на 27 процентов дороже себестоимости. Ну и что- основные продукты питания можно сделать дотационными (вспомните древний Рим с раздачей бесплатного хлеба).
Некоторые только на хлебе и дотягивают до следующей пенсии. -
N4 мар 16Очень оригинальная архитектура и, судя по всему, организация производственного процесса.
За эффективность в нынешних условиях судить не возьмусь, поскольку не специалист.
Но печально, очень... Почему-то кажется, что всю эту красоту (чисто эстетически идея такого хлебозавода мне понравилась) можно было приспособить для работы по оригинальному назначению. Да и экскурсии могли бы бюджет разнообразить, особенно если бы на заводе производился *тот* хлеб, который как минимум, был не хуже сегодняшнего...
Сделано с
NoNaMe