Кабачок в духовке фаршированный морковью, луком и яйцом.

Только увидел "Старку", аж передернуло :-\
Как-то по студенчеству, топчась в алкогольном отделе выбирали бухло. О! Что-за СТАРКА?
Топчется рядом мужичок, по виду, никогда не против выпить. Мы у него спрашиваем как эта Старка?
Знаете что он ответил?
— Как мужик с топором...
Мы озадачились ответом, но купили.
И правда, похмелье наверное сравнимо с ударом топором по голове...
По теме: ИМХО овощи без мяса могут быть только в салатах...

... Тушёная морковь с луком и яйцами? ... Это же ОТВРАТИТЕЛЬНО!!!!
....Моя жена делает для этих кабачков фарш из мяса (без разницы какого) варёного риса или гречки, немного лука, морковки, чеснока, а за 2-3 мин. до готовки посыпает тёртым сыром... Вот, как-то так... Что, так же характерно и для фаршированного перца... Только перец сложнее готовить и не в духовке...

Хорошая штука, надо будет попробовать.
Интересно, это только мне захотелось добавить в фарш немного рубленной грудинки или курятины?

Спасибо!

Можно маленькие кабачки разрезать напополам, приготовить лодочки, вырезав

Интересный и необычный рецепт. Вроде все просто, но не приходило в голову. (+)