давно разонравилось ходить в рестораны... "жрачка" в основном посредственная, хорошая кормежка обычно через время снова становится посредственной — оказывается, сменился повар.... другое дело когда дома сам приготовишь и вкусно и питательно... и кушай сколько хочешь...
Уже незнамо сколько слово "Ресторан" ассоциируется со словом "Понты". Третьеразрядная столовка величает себя рестораном. А есть столовые, которые ещё и фору иному ресторану дадут. Это как с "от кутюр": плата "за ярлычок", а не за товар.
У меня знакомый парикмахер (реально — мастер своего дела) на дому и на выезде работает по своим клиентам, зачем ему салонам отстёгивать 2/3 заработанного !?
Вполне и повар может так работать на дому без налогов.
Нехер налоги платить, которые потом Сердюковы разворовывают.
это рестораторы и отели о таксисты бесятся, так как в этой сфере может любой предоставлять свои услуги дешево, работать на себя, и этот сервис реально человеческий, а крахаборные тарифы отелей и таксистов и наглых ресторанов это свинство, просто можно жить и дешевле. Вот например убер на 30-40% дешевле чем уродский Яндекс и Геты, Яндекс вообще как такси и сервис дерьмо собрали всех уродов от которых все отказались обман хамство одни чурки опасно для жизни, а тарифы до свидание и Геты тоже не лучше эти за 3 метра по забору 500 руб. возьмут на ровном месте!!А квартиру за границей реально удобней снимать так как на 50% дешевле можно в центре жить вместо отеля за капец какие деньги..
>>Вот например убер на 30-40% дешевле чем уродский Яндекс и Геты
Например убер дешевле классических сервисов такси вовсе не потому, что владельцы классических сервисов очень жадные или наглые, а потому, что убер использует более эффективную модель организации бизнеса, которая и позволяет снизить цены. В случае с ресторанным бизнесом, на данном этапе существенную роль играет экономия на налогах и некоторых административных расходах (в случае с убер оно тоже играет роль, но в данный момент существенно меньшую).
Вообще, в обычном ресторане себестоимость собственно еды составляет 15-20 процентов (в фастфуде до 50%) от СЕБЕСТОИМОСТИ оказанной услуги
только владельцы классических сервисов, забывают о сервисе и потребителе, а так же по максимуму воруют деньги. Против Убера допустим выступают больше диспечерские сервисы и против таковых приложений в целом, так как все повязаны в доле. Так же и квартиры в аренду через приложение удобно и бронь в посольстве проходит без проблем и претензий, и в плане если ехать дней на 5 то вообще очень выгадано получается, а если ехать не в высокий сезон то можно втроём в квартире на 5 дней поселиться по 3000 руб. с человека. Так как по стоимости перекрывают веб сайты которые так же предоставляют такие услуги со своим не маленьким интересом. Поэтому эти приложения супер удобно и выгодно, а так же у них на высоте требования к людям которые работают с этими приложениями.
первые и прямые руки вот большой плюс этих приложений, так как цепь посредников отпадает сразу, а это очень многих раздражает, ещё это раздражает так называемых "крышующих" особенно у такси. И потом не составит труда спросить у гугла про программу для диспетчерских такси, и сразу все встанет на место, а это содержание дармоедов + покупка сервака+ оплата по пользование системы+откат за заказы эта кровожадная цепь посредников.
Как только началась реклама по ТВ, причем по центральным каналам (которая кроме прямых расходов за вещание собирает немеренно расходов на персонал и пр.) — о ГЕТе можно забыть. Убер постигнет таже участь, если захотят вылезти на центральное ТВ.
– Старые башмаки… – пробормотал директор. – Старые башмаки… Старые башмаки… Они кожаные? Не деревянные, не резиновые?
– Обычные башмаки, сэр. Только очень грязные.
Директор снял пиджак.
– Так, сметана есть? Лук? Чеснок? Масло? Старые кости? Немного теста?
– Э… да.
Директор потер руки.
– Отлично, – сказал он, снимая с крючка передник. – Ты, вскипяти воду! Много воды! И найди очень, очень большой молоток. А ты нарежь лук! Остальные, рассортируйте башмаки. Языки достать, подошвы отрезать. Мы сделаем из них… сейчас подумаю… а, вот. «Мусс де ла буа дан ун панье да ла пате де шоссюре»!
– Что-что, сэр?
– Это грязевой мусс в корзиночке из башмачного теста. Понял мою мысль? Не наша вина в том, что даже коренные щеботанцы не понимают ресторанный щеботанский. В конце концов, мы же не собираемся никого обманывать.
– Ну, это немного похоже… – начал было метрдотель.
Еще в раннем возрасте он много страдал из-за своей честности.
– А потом мы подадим «бродекуи роти факон омбре»… – Директор глубоко вздохнул, увидев выражение паники на лице метрдотеля. – Солдатский ботинок а ля Тени, выражаясь проще, – перевел он.
– Э… а ля Тени?
– То есть в грязи. А если мы отдельно приготовим язычки, то получим еще и «лангет брейси»…
– Некоторые башмаки дамские, сэр, – сказал один из помощников повара.
– Отлично. Внесите в меню… сейчас подумаю… Подошву «д'юнбонфам»… и… да… «серви дан ун куали де терр ен л'о». Подошва молодой дамочки, короче. Подается с грязью.
– А что делать со шнурками? – спросил еще один помощник повара.
– Хорошо, что спросил. Найдите рецепт спагетти карбонара.
– Сэр? – не понял метрдотель.
– Я начинал шеф-поваром, – пояснил директор и взял в руку нож. – Как, по-твоему, я мог позволить себе купить это заведение? Я знаю, как все делать. Придай внешний вид, правильно приготовь соус – и работа на три четверти выполнена.
– Но у нас ведь только старые башмаки! – закричал метрдотель.
– Первосортная выдержанная говядина, – поправил его директор. – Станет мягкой, опомниться не успеешь.
– Но у нас… нет никакого супа…
– Грязь и побольше лука.
– А пудинг?
– Та же грязь. Попробуем ее сгустить, может получиться очень любопытно.
– Но кофе… Я даже кофе не смог найти! Впрочем, вряд ли кто-то доживет до кофе…
– Грязь, – повторил директор. – «Кафе де терр», настоящий земляной кофе.
– Сэр, но они догадаются!
– А вот и увидим, – мрачно промолвил директор.
– Нам ни за что не сойдет это с рук. Ни за что.
Мы недавно с ребятами с работы в кабак ходили, так 12 рублей на пятерых вышло, и это с водярой и прочими соленьями кроме самого ужина. Хорошо, что Москва не Париж )))))))))))))))))
я в 1991-м году тоже пообедал в ресторане ленинградского вокзала за 3 рубля с копейками (включая рюмку водки) — я тогда тоже удивился (потому и запомнил), что че-т дешево (в самаре в то время типичный прайс посещения средненького ресторана была 5 руб. правда алкоголя поболее, а еды поменее — че студенту надо было в ресторане?)
Это не фастфуд, поэтому 25 евро с человека за обед (включая алкоголь) в Париже это очень и очень неплохо.
Для сравнения — типичная стоимость ланч-меню в столичном регионе Хельсинки 10-12 евро (а если вы придете в тот-же ресторан вечером, и воспользуетесь меню a la carte, то те-же самые блюда обойдутся вам в 2.5-3 раза дороже... плюс алкоголь...). Типичная цена посещения ресторана средней ценовой категории начинается с 50-ти евро на человека
Комментарии
Вполне и повар может так работать на дому без налогов.
Нехер налоги платить, которые потом Сердюковы разворовывают.
Например убер дешевле классических сервисов такси вовсе не потому, что владельцы классических сервисов очень жадные или наглые, а потому, что убер использует более эффективную модель организации бизнеса, которая и позволяет снизить цены. В случае с ресторанным бизнесом, на данном этапе существенную роль играет экономия на налогах и некоторых административных расходах (в случае с убер оно тоже играет роль, но в данный момент существенно меньшую).
Вообще, в обычном ресторане себестоимость собственно еды составляет 15-20 процентов (в фастфуде до 50%) от СЕБЕСТОИМОСТИ оказанной услуги
– Обычные башмаки, сэр. Только очень грязные.
Директор снял пиджак.
– Так, сметана есть? Лук? Чеснок? Масло? Старые кости? Немного теста?
– Э… да.
Директор потер руки.
– Отлично, – сказал он, снимая с крючка передник. – Ты, вскипяти воду! Много воды! И найди очень, очень большой молоток. А ты нарежь лук! Остальные, рассортируйте башмаки. Языки достать, подошвы отрезать. Мы сделаем из них… сейчас подумаю… а, вот. «Мусс де ла буа дан ун панье да ла пате де шоссюре»!
– Что-что, сэр?
– Это грязевой мусс в корзиночке из башмачного теста. Понял мою мысль? Не наша вина в том, что даже коренные щеботанцы не понимают ресторанный щеботанский. В конце концов, мы же не собираемся никого обманывать.
– Ну, это немного похоже… – начал было метрдотель.
Еще в раннем возрасте он много страдал из-за своей честности.
– А потом мы подадим «бродекуи роти факон омбре»… – Директор глубоко вздохнул, увидев выражение паники на лице метрдотеля. – Солдатский ботинок а ля Тени, выражаясь проще, – перевел он.
– Э… а ля Тени?
– То есть в грязи. А если мы отдельно приготовим язычки, то получим еще и «лангет брейси»…
– Некоторые башмаки дамские, сэр, – сказал один из помощников повара.
– Отлично. Внесите в меню… сейчас подумаю… Подошву «д'юнбонфам»… и… да… «серви дан ун куали де терр ен л'о». Подошва молодой дамочки, короче. Подается с грязью.
– А что делать со шнурками? – спросил еще один помощник повара.
– Хорошо, что спросил. Найдите рецепт спагетти карбонара.
– Сэр? – не понял метрдотель.
– Я начинал шеф-поваром, – пояснил директор и взял в руку нож. – Как, по-твоему, я мог позволить себе купить это заведение? Я знаю, как все делать. Придай внешний вид, правильно приготовь соус – и работа на три четверти выполнена.
– Но у нас ведь только старые башмаки! – закричал метрдотель.
– Первосортная выдержанная говядина, – поправил его директор. – Станет мягкой, опомниться не успеешь.
– Но у нас… нет никакого супа…
– Грязь и побольше лука.
– А пудинг?
– Та же грязь. Попробуем ее сгустить, может получиться очень любопытно.
– Но кофе… Я даже кофе не смог найти! Впрочем, вряд ли кто-то доживет до кофе…
– Грязь, – повторил директор. – «Кафе де терр», настоящий земляной кофе.
– Сэр, но они догадаются!
– А вот и увидим, – мрачно промолвил директор.
– Нам ни за что не сойдет это с рук. Ни за что.
Для сравнения — типичная стоимость ланч-меню в столичном регионе Хельсинки 10-12 евро (а если вы придете в тот-же ресторан вечером, и воспользуетесь меню a la carte, то те-же самые блюда обойдутся вам в 2.5-3 раза дороже... плюс алкоголь...). Типичная цена посещения ресторана средней ценовой категории начинается с 50-ти евро на человека