Нормальную корюшку можно найти только там ,где ее ловят. Это связано с тем ,что ее надо правильно хранить ,вяленая корюшка на долгое хранение должна быть заморожена иначе она прогоркнет (т.к. слишком жирная) ,а икра в ней протухнет.
Корюшкой страну не прокормишь, т.к. в промышленных масштабах соблюдать технологию вяления почти невозможно, то что поступает на рынок чаще всего является продукцией рыбаков ,которые всю зму сидят на льду ,ловят рыбу а потом сушат ее в своих сараях , чтобы корюшка была вкусной и сладкой ее надо правильно посолить (слабый посол), потом правильно вывесить (вешают за хвост и выдергивают жабры ,чтобы стекал лишний жир). Многие "умельцы" сушат корюшку в специальных печах на сетках или вешают головой вверх ,а потом удивляются ,почему их рыба становится ржавой и горькой... Оттого и высокая цена на корюшку-зубатку ,слишком уж это трудоёмкое дело, напримр на Сахалине килограмм крупной зубатки (30-35см) с икрой стоит 3000 рублей. А горбуша -рыба вкусная ,но ее нужно соответствующе готовить .просто стейк на пару (как любят в европейской части РФ) из нее не выйдет ,т.к. суховата.
"Глава ветеринарно-пищевого департамента Эстонии Аго Пяртель заявил, что эстонские продукты рыбопереработки отвечают всем требованиям Евросоюза"
Вот там пусть их и едят, а нашим они не отвечают. Гауно редкостное
Они то как раз предлагают России не кормить зазря Батьку и поставлять свою продукцию напрямую. А вот наивные дебилы будут в России покупать втридорога "белорусские" шпроты и рыбную продукцию из эстонских субпродуктов и радоваться — как мы круто осадили наглых эстонцев! Как они теперь прозябают!
Ну а может Путин хочет наоборот -кормить Батьку, чтобы Батька скупал у тормозящих Прибалтов сырую рыбу и перерабатывал ее у себя ,в итоге Прибалты потеряют в деньгах ,т.к смогут продавать только сырье ,а Батька купит технологическую линю и привезет из Прибалтики технологов и сам будет варить и закатывать в банки рыбу превращая ее в шпроты.
К тому же салака ,килька и сардины вполне доступны Росийским промысловикам ,и даже производство шпрот есть.
Там бизнес, они наращивают обороты постоянно. Из-за того, что их подукция после транзита стоит дороже, а покупательская способность России сильно ограничена — нет роста оборотов. Поэтому и возмущаются.
Решение о запрете импорта шпрот прокомментировал в своем ЖЖ Станислав Садальский:
«Как теперь жить? Чем водочку закусывать? Что делать? Недавно был на гастролях в Латвии, видел ящики с колбасами рижского мясокомбината с надписью "Сделано в Витебске". Теперь будем кушать Белорусские шпроты. Ведь Белоруссия — это великая морская держава, которую омывают все мировые моря и океаны». online812.ru
понятно что в евросоюзе они небольшую долю рынка (квоты), ведь есть и другие страны и им надо тоже торговать
а про то что отвечают требованиям здесь имеется немного другое — мол вы то со своим свиным рылом куда прете — раз ТАМ одобрили
Процесс раздупления эстонии будет долгим
Комментарии
Горбуша и корюшка наше фсё!
Корюшкой страну не прокормишь, т.к. в промышленных масштабах соблюдать технологию вяления почти невозможно, то что поступает на рынок чаще всего является продукцией рыбаков ,которые всю зму сидят на льду ,ловят рыбу а потом сушат ее в своих сараях , чтобы корюшка была вкусной и сладкой ее надо правильно посолить (слабый посол), потом правильно вывесить (вешают за хвост и выдергивают жабры ,чтобы стекал лишний жир). Многие "умельцы" сушат корюшку в специальных печах на сетках или вешают головой вверх ,а потом удивляются ,почему их рыба становится ржавой и горькой... Оттого и высокая цена на корюшку-зубатку ,слишком уж это трудоёмкое дело, напримр на Сахалине килограмм крупной зубатки (30-35см) с икрой стоит 3000 рублей. А горбуша -рыба вкусная ,но ее нужно соответствующе готовить .просто стейк на пару (как любят в европейской части РФ) из нее не выйдет ,т.к. суховата.
Вот там пусть их и едят, а нашим они не отвечают. Гауно редкостное
Ну как так? Нас за лохов держут? Этож политика, брат
К тому же салака ,килька и сардины вполне доступны Росийским промысловикам ,и даже производство шпрот есть.
«Как теперь жить? Чем водочку закусывать? Что делать? Недавно был на гастролях в Латвии, видел ящики с колбасами рижского мясокомбината с надписью "Сделано в Витебске". Теперь будем кушать Белорусские шпроты. Ведь Белоруссия — это великая морская держава, которую омывают все мировые моря и океаны».
online812.ru
а про то что отвечают требованиям здесь имеется немного другое — мол вы то со своим свиным рылом куда прете — раз ТАМ одобрили
Процесс раздупления эстонии будет долгим