Цыпленок Табака (Тапака).

Два красавца! :))

по поводу чеснока — лучше всего его давить в ступке с добавлением морской крупной соли. она выступит как абразив — и чеснок разотрется легко и непринужденно.

Гуру(ovimu)!
объясните мне как через кожу может промариноваться мясо? А ведь и целиковые птичьи тушки маринуют. Я в ступоре.
Я либо снимаю кожу, либо подкожный чулок маринад закладываю.
Меня интересует Ваш ответ.

Очень, очень понравился этот пост!

С цыпленком понятно, а вот про чесночный соус интересно ..попробую

Снова красота! Спасибо, Алексей, вдохновил. Завтра тоже хочу такое на обед.