Вместо сахара, я к яблокам — Мёд добавляю.
Вот то, что я делал на эту Пасху. Слева направо: Яблоки с Мёдом — 2 банки, "Бабский Спотыкач" — когда то здесь прочитал рецепт и попытался повторить, Клюковка с сахаром.
Больше всего мне нравится именно — Яблоки с Мёдом.
Рецепт для нетерпеливых:
На 0,5 водки- 3 чайные ложки каркадэ (суданская роза), 3 чайные ложки сахара и выдерживать тоже 3 дня.
Единственный минус- гости, а особенно гостьи не всегда осознают, что крепость- водочная... (((
Прекрасно! Кстати, спирт можно купить в некоторых аптеках, в 100 мл бутылочках. Надо, надо заняться на следующий год — в этом упор сделал на соленья (помидоры, лечо, овощная икра, капуста разных видов — т.е. закусон готовить уже научился!)))
Я пробовал на спирту, в результате раздал алкашне. Спирт надо предварительно "обрабатывать" (к примеру — друг обрабатывает активированным углём и глюкозой). Да и водку тоже подбирать приходится, т.к. с разными сортами, по-разному получается.
Отличный отчёт. Столько терпения и водки...
Я только не согласна с тем, что водку можно брать дешевую. Чётко слышатся сивушные масла. И во вкусе и в аромате. Я делала вишневую и на лимонной цедре. Последний раз на Финляндии. Оказалась намного лучше чем Хортице. Собираюсь снова делать на лимонах и клюкве. Хочу купить уже другую водку. Я каждый год сравниваю. Делаю немного. Просто для эстетики.
Разные пробовал. И подороже, и дешёвые. Разницы никто не замечал. Если недолго настаивать — то может и услышишь сивушные масла, но через две недели даже сам запах спирта пропадает, ягоды всё вытаскивают.
Я пробовал настаивать на обычной, магазинной и мне привозили "С завода" ... С завода — сама по себе идёт отлично, а после яблок с мёдом — её можно пить "Без выдоха", как я обычную водку пью. Настойка получается исключительно мягкая, спиртом практически не пахнет. После "Магазинной" водки — результат тоже превосходный, но спиртовой аромат — имеет место быть.
Сейчас не проблема подразориться на приличный перегонный аппарат с термоконтроллером, да хоть из Сети. Лично я собрал из стеклянных лабораторных теплообменников из магазина — учколлектора, двугорлых колб оттуда же, шланги — от больших капельниц из аптеки, термоконтроллер... Ну я же электронщик! )))) Для ректификационной колонны малого размера подойдут хорошо отмытые и пропаренные трубки от люминесцентных ламп старого образца (у них диаметр побольше). Кстати, спиральные колбы от перегоревших "энергосберегаек" тоже могут пойти — (не пробовал), если тщательно отмыть и пропарить — пары ртути всё же, хоть и в гомеопатических количествах. Вполне термостойкое стекло. Мой знакомый приходит перегонять дешёвые вина из коробок. Интересный эффект, однако. Чудесный напиток убойной крепости с привкусом и отдушкой винограда. На будущий год разрастётся виноград — попробую соорудить "ракию".
Комментарии
Лично я вообще не употребляю алкоголь. Чего и всем желаю.
Сидите по подворотням...
еще вопросы будут?
Вот то, что я делал на эту Пасху. Слева направо: Яблоки с Мёдом — 2 банки, "Бабский Спотыкач" — когда то здесь прочитал рецепт и попытался повторить, Клюковка с сахаром.
Больше всего мне нравится именно — Яблоки с Мёдом.
Ложишь...
Алкоголь — зло.
На 0,5 водки- 3 чайные ложки каркадэ (суданская роза), 3 чайные ложки сахара и выдерживать тоже 3 дня.
Единственный минус- гости, а особенно гостьи не всегда осознают, что крепость- водочная... (((
Надо будет попробовать.
:--)
Я только не согласна с тем, что водку можно брать дешевую. Чётко слышатся сивушные масла. И во вкусе и в аромате. Я делала вишневую и на лимонной цедре. Последний раз на Финляндии. Оказалась намного лучше чем Хортице. Собираюсь снова делать на лимонах и клюкве. Хочу купить уже другую водку. Я каждый год сравниваю. Делаю немного. Просто для эстетики.
"Ключница делала" (с)))