-
23 янв 14Пардон. Понимаю, что про печенье. но когда ещё про мясо-то будет (
В соседнем посте было самоуверенно заявлено "Стейки надо брать прожарки только медиум реа."
nnm.me
Кто этом разбирается, поясните и просветите, пожалуйста, поскольку моё мнение исключительно на двух свиньях основано и то, что покупал (там, кроме того, что это свинина, ничего сказано не было)-
W23 янв 14Стейк это только говядина, свинину "с кровью" есть нельзя, ибо можно быстро склеить ласты. Прожарка зависит от вырезки (части туши). Правила простые — чем жирнее стейк тем дольше его можно жарить чтобы он не потерял сочности. Самый нежный — филе миньон жарят меньше всего, вполне можно брать rare — он не бывает с кровью. Рибай съедобен и в medium варианте, хотя лично я предпочитаю medium rare. Напишите в педивикии "стейк" там основы вполне доступно расписаны.
-
23 янв 14Спасибо. А то я не путаюсь бывает в иностранной терминологии. А "педивикия" — это википедия (wikipedia.org)?
-
24 янв 14почитайте посты Саши nnm.me/blogs/saha5/
у него про мясо много и очень внятно со схемами и разборами
-
-
-
-
-
22 янв 14Очень легко и вкусно! Подкину рецепт подружке, у неё дочка учится печь. А сама к ним в гости )) -
-
22 янв 14Кстати да,мне тоже именно простота исполнения понравилась.
Можно наверное кокос на молотые орехи заменить.
-
-
Сделано с
NoNaMe