Догхантеров к ответственности

и какие законы он нарушает, не обращаясь в милицию после того, как его покусала собака?

Вы явно с луны))) поясню так и быть)
1)В случае если вы получите увечия от собаки у которой есть хозяин, в первую очередь идите в ближайший травмпункт и вызывайте скорую!)))))
2) в медучреждении зафиксируют увечия и в случае чего-нибудь серьезного привлекут правохранительные органы.
Вот только дальше врядли что либо будет)
Хозяина надо найти и потом доказать что это его собака покусала вас.
Спокойной ночи наш далекий сказочный гость)))