Соус к мясу

Спасибо! Выглядит аппетитно, и готовится просто! Обязательно попробую.

Спасибо за рецепт. Очень понравилось. Сходил в магазин, купил необходимые продукты и сделал. Ещё раз повторюсь — понравилось очень. )))

соль нужно в ступке с чеснокм растереть, добавить хмели-сунели, побольше паприки (молотой) и все немного прогреть и дать остыть.

Большую часть пасты заменить на пюре из томатов (именно пюре) например POMI или CIRIO, будет круче.

Попробуйте вместо растительного масла добавить оливковое (для салатов), а также мелко(очень мелко) порезаный лук.

Тоже такой делаю. Только в томат-пасту немного сахару добавляю, а то кисловато получается, и вместо уксуса — лимонный сок добавляю. Соус особенно хорош, когда постоит несколько часов после приготовления.

Спасибо! Прямо щас и сделал по вашему рецепту — на вкус — вполне даже ничего. Вечером проверю на домашних. С шашлЫками.

На вид — сами-знаете-что... О вкусе и думать страшно.

Мб не к месту, но никто не знает ли рецептов соусов или блюд по диете №5? А то смотришь и так хочется, но знаешь ведь, что если съешь, то будет пипец.

Спасибо за рецепт. Думаю что повторю на днях. Только вот вместо уксуса — лимонного соку добавлю, тоже столовую ложку. Ну не хочется уксус туда лить...

В качестве соуса использую лимон- режем пополам и выдавливаем сок на шашлык. Никогда не жарю мясо без грибов, помидоров и баклажан. Порядок такой — режем баклажаны в длину помидоры поперёк толщиной около 1см солим, перчим добавляем немного подсолнечного масла и на гриль. Грибы среднего размера в целлофановый пакет туда же соль перец подсолнечное масло дуем в пакет чтобы наполнить его воздухом закрываем пакет и тщательно болтаем наши грибочки перемешивая их солью и маслом. достаём из пакета и на решетку ножкой вверх и не переворачиваем, после отжарки аккуратно не выливая сок из шляпки в кастрюлю туда же помидоры и баклажаны. Далее жарим шашлык и в кастрюлю с овощами, наверх немного зелени базилик и кинза. Через некоторое время сок от шашлыка пропитывает овощи и делает их вкус просто божественным. Не помню не одного случая когда остались овощи, шашлык бывает остаётся. И возвращаюсь опять к лимону ценность этого "соуса" в следующих моментах
1. не перебивает вкуса мяса
.2. помогает пищеварению(кислая среда)
.3.на следующий день нет похмелья(как именно это работает не знаю но 100% проверено уже больше 20 лет)

А мне понравился рецепт, повторю на днях. А вчера вечером к сегодняшним шашлыкам лазжан сделал, по рецепту из "пельмешек". Больно он моей семье нравится, любим мы остренькое )
nnm.ru

Спасибо! Похожий делаю давненько,правда еще сахарок добавляю , а вот тоже неплохой —

Да, у нас начали продавать кинзу, взял — в салате она только испортила вкус. Это меня завело — ну должны быть рецепты, где кинза только всё улучшает! Надо будет попробовать.

Мой рецепт
1. Домашний томат (теща его много делает) обжарить немного на сковордке, но если времени нет можно без этого.
2. Сухую абхазскую аджику (покупаю на домашнюю на рынке, но видел "заводскую" в ашане) по вкусу
3. Кинзу порубил лишь бы как и туда
4. Немного прошелся блендером чтобы все перемешалось и порубилась кинза мелко.
Обычно после шашлыков такой соус любой остроты не остается ;-)

Молодец!!! Я вот тоже делал к шашлыкам свой соус... Хотелось что нибудь не магазинное... без Е... и прочего. Тоже решил что паста томатная лучший выбор. Но вот не додумался как ты водой разбавить. Вместо этого перекрутил блендером свежие перцы...(чили, острый, сладкий...) причем сладкий в последнюю очередь, не в "пыль". Что-бы кусочки остались. Ну там соль морская, травки всякие. В общем гостям понравилось.

Выглядит очень вкусно, хоть и терпеть не могу кинзу и кориандр :)

А минусы та за что, я выскал свое мнение.

На Сацебели похож ;)

спасибо, заценим