-
-
D11 мар 13Не люблю базилик, петрушку и сельдерей. Не использую их.
Люблю маслинки, оливки, грибочки, лучок. Вот их и пользую, когда делаю песто (а может уже не песто...).
Главное — попасть в консистенцию, чтоб не жидко было.
Как-то покупал в дьютифри пасту трюфели с оливками 10 евро 25 грамм. ИМХО — моё "песто" вкуснее... -
H11 мар 13...иногда бывает так лень все это перемалывать, да и, честно сказать, блендером не обзавелась, поэтому все эти фитинги просто сыплю на пасту, добавляю оливковое масло, если жадюсь с сыром, то пару крупинок морской соли, бокальчик сухенького — ну, кто кушал так, меня поймёт...спасибо, что пропагандируете средиземноморскую кухню, поклонницей коей я являюсь уже не один год...
-
10 мар 13То, что нужно, не большое количество ингредиентов, самое оно, а то когда много их, у меня всегда нямка каша малаша выходит:) -
10 мар 13Супер песто из базилика и из кинзы летом всегда делаю!!! вот тока сыр не добавляю....не по нраву пришёлся привкус.....и орешки обычно пользую кешью....или на крайняк орахис...и масло подсолнечное без вкуса и запаха...имхо аромат и вкус трав, специй и чеснока перебивает тонкие привкусы орехов и масла посему не выёживаюсь и делаю как дешевле......-
-
-
10 мар 13Я согласна, что это не самое дешевое удовольствие. Что без сыра этот соус дольше хранится я уже писала в тексте, тоже не могу с вами не согласится. В следующий раз выставлю рецепт более демократичный, как раз сейчас готовлю макарошки)))) Я , например, учусь, денег не зарабатываю и тоже смотрю на цены.
-
10 мар 13Совершенно с вами не согласен. Ни базилик, ни чеснок не забивают вкус хорошего оливкового масла. А уж если без сыра — так это вообще не песто.
-
-
-
-
-
-
-
-
9 мар 13песто смешиваю со сливками, а только потом добавляю к пасте
без сливок вкус в пасте не нравится — резкий
+1-
9 мар 13Песто свежее или из банки? Если честно, то я один раз его из магазина попробовала и сразу выбросила, вкус просто ужасный. Может, конечно есть там где-то в том изобилии та заветная баночка, содержимое которой съедобно, но я лучше деньги потрачу на свежее песто, чем на дегустацию магазинных.
-
-
Сделано с
NoNaMe