Щас придёт какой-нить веган: его тут сразу, Кондратий обнимет.
Утка зачётная. В магазине скоко раз пробовал брать: один жир, кости и шкура дублёная. Мяса не обнаружено...
У утке "в попке", то есть в гузке, не "остатки кишочки", а там находятся две жировые железы, выделениями которых утка смазывает перья, что бы не намокали. Секрет этой железы имеет не совсем приятный вкус и запах, поэтому эти две железы нужно удалить. По размеру эти железы как крупная фасоль, может чуть крупнее. Удалять их надо целиком, не в коем случае не разрезая как показано на фото. Жир из них легко выделяется и не легко удаляется, да и зачем эти лишние хлопоты?
да вы что! какое там ворчать? я ваще фсех люблю! :)
написал коммент, потом весь из переживался, что тока критика, а чот хорошее забыл написать :) да и как я передам словами как люблю хорошо приготовленную уточку, что люблю тех кто умеет хорошо готовить или хорошо есть и как наоблизывался читая пост :)
Эко как вы птичку-то ловко разрезали на составляющие. Скажу чесно, утку никогда не пробовала, но вот очень даже захотелось после такого репортажа. У тети гусики имеются, но это как-то не мое (хотя, возможно, она их как-то не так готовит; мне на готовку гусик так и не перепал).
Я таки повёлся, и приобрёл под новый год участок в пригороде, так что если всё будет хорошо, скоро тоже начну репортажи с сельских просторов засылать, ну как только хижину хоть какую там воздвигну.
Уток заведу в первую очередь!
Это прямо уже разговор, каких-то буржуинов. Недвижимость, земельные наделы, сделки, нотариусы и жирная утка. Я всю время думал, что тут по большому счёту пролетариат засиживается. А оно вон как, н,да ошибся.
Комментарии
Утка зачётная. В магазине скоко раз пробовал брать: один жир, кости и шкура дублёная. Мяса не обнаружено...
— основательно
— красиво
— доступно, понятно , разжевано
и вероятно очень вкусно !
написал коммент, потом весь из переживался, что тока критика, а чот хорошее забыл написать :) да и как я передам словами как люблю хорошо приготовленную уточку, что люблю тех кто умеет хорошо готовить или хорошо есть и как наоблизывался читая пост :)
Уток заведу в первую очередь!