Новая запись
s1avaberg
s1avaberg · Кулинария
Пельмешки без спешки 6 сен 12

Софрито или (не) просто курица с картошкой и луком

＋
34
612
70
25
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • ladival
    ladival
    23 сен 12
    У меня благодаря вам появилась куркума наконец-то. Картошка в планах на эту пятницу.
    Ответить
    ＋
  • hegge2
    hegge2
    10 сен 12
    Картошка красавица.
    Ответить
    ＋
  • victok
    victok
    10 сен 12
    На мой взгляд слишком много масла. Не в блюде, рецепт я не оспариваю, для меня слишком много.
    Это не пять!
    Это четыре!
    Ответить
    ＋
    • s1avaberg
      s1avaberg АВТОР
      victok 10 сен 12
      Масла много только во время жарки, перед последним этапом все масло удаляется..
      Ответить
      ＋
  • hmuriy
    hmuriy
    9 сен 12
    Мля, одни канцерогены :) Но вкууууусссссснооооо!!!! Зачёт короче! :)
    Ответить
    ＋
  • D
    DF_Man
    9 сен 12
    Замечательный пост. Вроде и просто, но интересно.
    Ответить
    ＋
  • sineus5
    sineus5
    9 сен 12
    В оригинале картошка не на сковородке, картошка кладется в глубокую посуду, солится приправляется приправами , и немного поливается оливковым маслом. Перемешивается — и выкладывается на решетку — ну и конечно в духовку на гриль, под решетку противень с водой — и пол часа готовится, — поверьте будет лучше и вкуснее, к картошке можно добавить батату топинамбур.
    Ответить
    ＋
    • s1avaberg
      s1avaberg АВТОР
      sineus5 9 сен 12
      Уверен что будет очень вкусно, вот только не понятно о каком именно оригинале вы говорите?
      Ответить
      ＋
  • xpanzer
    xpanzer
    9 сен 12
    Хммм ...
    Готовил почти с теми же ингредиентами, и не знал, как называецца, спасибо автору :)
    Ответить
    ＋
  • S
    strigick
    9 сен 12
    Выглядит фантастически! обязательно приготовлю:) Спасибо!!
    Ответить
    ＋
  • kreendama
    kreendama
    9 сен 12
    Красиво и уверен вкусно, забираю в копилку. И конечно +
    Ответить
    ＋
  • Y
    yefrvlan
    9 сен 12
    Импонирует доступность ингредиентов. Курица размораживается. На ужин попробуем такое
    Ответить
    ＋
  • aston1
    aston1
    9 сен 12
    А лучше на дровах
    Ответить
    ＋
  • tafal
    tafal
    9 сен 12
    Ох, как вкусно! "Купаем... курицу" — восторг!
    Ответить
    ＋
  • nack
    nack
    9 сен 12
    С фотографии хочется кусочек утащить, так аппетитно выглядит!
    Ответить
    ＋
  • P
    presscot
    9 сен 12
    Ох завтра приготовлююю ))))))) Спасибо за рецепт!!!!
    Ответить
    ＋
  • N
    nizogor
    9 сен 12
    Хотел бы приготовить, но объясните поподробней, что такое куркума?
    Ответить
    ＋
  • byilove
    byilove
    9 сен 12
    Чипсов со вкусом Софрито нет..? До утра не дотяну после Ваших фото..))
    Ответить
    ＋
  • samovar1
    samovar1
    8 сен 12
    Ох, это всегда вкусно в любых вариациях.=)
    Ответить
    ＋
  • ladival
    ladival
    8 сен 12
    Мне очень нравится.
    Ответить
    ＋
  • hlphlp
    hlphlp
    8 сен 12
    странно, всегда соффритто было просто поджаренный на масле рубленый лук с морковкой, петрушкой и сельдереем... Пришло это понятие из Италии. Называется суповая база – soffritto – соффритто. Именно с нее начинается приготовление супов и некоторых других блюд.
    Ответить
    ＋
    • s1avaberg
      s1avaberg АВТОР
      hlphlp 8 сен 12
      Вы обсолютно правы, в Италии это так и называется :-)
      Ответить
      ＋
    • Le0nidy4
      Le0nidy4
      hlphlp 9 сен 12
      Вчера по НТВ с утра мужик готовил именно это, но только лук с помидорами.
      Ответить
      ＋
  • isenok
    isenok
    8 сен 12
    вай! совсем осеннее блюдо- яркое, ароматное (даже сквозь монитор чую :)) и рыжее!
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe