-
K18 дек 06Если рыба правильно заморожена, то в ней никаких микробов нет. Другой вопрос в свежести данной рыбы.
В целом все отлично, но еще лучше половинку лимона туда выдавить и можно есть через час!
У нас на Севере делают в основном из муксуна, но из нельмы вкуснее и едят как правило уже через час -
У18 дек 06Konrad45 прав насчёт опасности тяжёлого отравления (особенно ]сальмонилёз) при предлагаемом автором рецепте. Я готовил Хэ (полное название блюда — Хэ по корейски) на рыбалке. Для безопасности добавлял уксус, а для возбуждения аппетита — аджику. Водка с такой закуской идёт в больших количествах...
-
-
B18 дек 06Подброшу тоже рецептик. Свежемороженную селедочку очистить от шкуры, кишок и костей, порезать ломтиками шириной 1-1,5 см, залить тузлуком (на 300 мл воды — полная с большим верхом ложка соли) и поставить на 1 час.
После этого воду слить, порезать луковицу колечкамиуложить в посуду и полить маслом. Приятного аппетита! -
-
H17 дек 06В идеале, конечно 8 часов бы ей постоять. Просто через 4 часа уже можно есть.Температура особой роли не играет. Ну и в дополнение. Если нужно будет горбушу хранить, то лучше всего переложить её в банку и залить 100гр. рафинированного подсолнечного масла и убрать в холод, но не на мороз.
Сделано с
NoNaMe