берётся косушка, наливается туда чистая питьевая вода. горячая только из печки или тандыра сомса окунается на 1-2 сек. в эту воду, вытаскивается и поедается. можно во всемя окунания чуть надавить на центр сомсы чтобы примерно 10-15 гр. воды просачились к начинке. это даёт сок, которого изза отсутствия курдюка иногда не хватает) не смотря на то что тыква есть. как делают не все. в основном мутят слабый уксусный раствор. кроме уксуса и воды я ставлю туда для запаха и привкуса веточку кинзы, укропа, райхона. тонкий ломтик болгарского перца, дольку чеснока. дать настояться 1-2 дня. и употреблять самсу политую этим соусом...
хороший пост. давай ещё!
ААААААААААААААААА............................... УдафффффффКа опять класс прописал, тока я люблю поострей и горячую с холодным Гролшем)))))) Слава, тебе Великий за забытые рецепты))))
Выбор мяса на любителя. Можно использовать бекон, сыр, копченые сосиски и еще много всего. Полагайтесь на свою фантазию и вкус, следуйте желаниям.))) Водка в данном случае служит разрыхлителем — спирт чистый еще лучше.
Комментарии
хороший пост. давай ещё!
Где же музыка? Я сам всегда готовлю под музыку, и мне Ваши музыкальные паузы очень нравились.
Водка, видимо, выполняет роль маринатора)))