Маринованные помидоры.

Замечательные помидоры! Спасибо!+

Рядом со ссылкой на источник — звёздочка: Добавить в избранное.

Господа!Как страницу в закладки сохранить?

кто бы посоветовал маринованные овощи, которые можно хранить в обыкновенной квартире. пожалуйста

Семена белой горчицы — обязательно! ))) Хрена корешок и смородиновые листочки так же не помешают.

У нас, когда наступают излишки томатов, помидоры заливаем не маринадом или рассолом, а томатным соком. И вкусно, и помидоры есть , куда девать )))

А мы, когда занимались консервацией, то банки стерилизовали в духовке, до 120 градусов нагрел на махоньком огоньке и пускай остывают при щелеобразнооткрытой двери, бери и пользуйся и никакого пара.

Дунайский салат — сила. В Москве только куда то пропал.

все рецепты засолок и маринадов помидор хороши.ещё не разу плохих не ел.а этот вариант ещё и очень прост.. так что в закладки.

Друзья,
Рецепт просто замечательный, но с рассолом вариация немного другая у нас.
Кипяточком заливаем баноки и, как сказал многоуважаемый Федор Владимирович, оставляем на 20 мин. После уже обратненько в чайничек (у нас специально для этого 3-х литровый чайник выделен) сливаем через "дырявую полиэтиленовую крышку" и на огонь кипеть. В это время в банки закладывем соль, сахар и эссенцию. Скажу пропорции для 3х литровой банки ... меньший объем закрывать не совсем целесообразно для нас (часто в погреб "нырять" приходится :)). Итак, на 3-ку кладем: 2 ст.л. соли + 5 ст.л. сахара и 1 ч.л. эссенции. Если кто любит покислее, то кол-во сахара поменьше. Да, специи кладем на дно банки, а не в
рассол.
Как чайник закипит, так разливаем по банкам под край горлышка и закатываем ... ну и далее по рецепту автора: ставим "на голову" + "шуба".

а мне только вчера выдали рецепт:
Помидоры в банках
выбираем маленькие помидоры, размер черри или чуток больше
банки 1000 мл
на дно банки петрушку и сельдерей (пару листочков)
и забить банку помидорами
2 ч. л соли 1 ч.л сахара 2 табл. аспирина
в кастрюлю с водой и закипеть воду, когда вода закипела ещё 10 мин на маленьком
огне пусть постоит, закатать и перевернуть под одеяло.

очень люблю я такие помидоры. Не мариновала уже лет 8 наверное. Так раззадорил рецепт, что руки зачесались)). Спасибо.

Ежели уж пошла тема заготовок, буду огурцы солить — сделаю небольшой репортажик :)

Красиво!

Я, как полный лох в консервациях, хочу спросить про уксусную эссенцию.Вот у нас тут всякие уксусы: виноградный белый, красный, бальзамический, яблочный и все 6%. Можно с одним из них делать или ничего не выйдет?
А что делает прокалывание?
У уже почти все томаты в что-то вроде аджики закатали.

а нам нравится добавлять. И огурцы и перцы и патиссоны и обязательно острый свежий красный перец