КопчуЮшки ... опыт номер два

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • hmuriy
    30 май 11
    Ээммм... А чешую то нафига соскребать, я дык не соскребаю!
    Ответить
    • lexy_m
      hmuriy 30 май 11
      доходчиво же написано почему :)
      Ответить
  • akathron
    30 май 11
    Куропарочка, вместо отльховой щепы, запросто подходят ветки вишни, причом не сухие, свежие, сами высохнут :) ток без листочков
    Ответить
  • Andolini
    30 май 11
    Супер, а щепу ольховую у нас не купишь.
    Ответить
  • V
    30 май 11
    1,5 часа на три небольшие рыбки??? А не много?)
    Ответить
    • pensioner58
      pensioner58 АВТОР
      Valiko 30 май 11
      Нет. Получилось сочно и прЭлестно!
      Ответить
      • pensioner58
        pensioner58 АВТОР
        pensioner58 30 май 11
        Я окуней не коптил ещё ... так что ничего сказать не могу.
        Ответить
  • D
    29 май 11
    Иваныч блин , ну ты даешь! У нас каждое копчение -выезд на рыбалку с ночью. Тебе проще. Молодец как всегда зачёт
    Ответить
  • ProfUser
    29 май 11
    + в карму.... давлюсь слюнями...
    Ответить
  • G
    29 май 11
    И держите два ++
    Ответить
  • G
    29 май 11
    Пищевой террорист!
    Разве можно так...
    Теперь ходи , мучайся...
    Ответить
  • satsh
    29 май 11
    Вот хада сухопутная всё таки раздраконил!! Послал в магазин бегунка за копчюшкой :))
    Ответить
    • 196990
      satsh 29 май 11
      А я после постов Иваныча копчу что нибудь жидким дымом...
      Ответить
    • pensioner58
      pensioner58 АВТОР
      satsh 29 май 11
      Не считается!!!
      Ответить
      • 196990
        Считается, считается! Не умирать же нам от копченорыбной недостаточности!;))
        Ответить
        • pensioner58
          pensioner58 АВТОР
          196990 29 май 11
          Но ... жиТТТкий Тыммм!!! Покупная гнилушка ... Моветон!!!
          Ответить
          • 196990
            Там написано что он эколОгичнее, чем настоящее копчение, т к без смолы и всяких излишеств! А что остается делать...--верим. И не каждый же день...
            Да и Антон, как химик, когда то одобрямс дал
            Ответить
            • pensioner58
              pensioner58 АВТОР
              196990 29 май 11
              ага ... мышьяк он тоже экологичный ... НЕТ! ЖД — бяка!!!
              Ответить
              • R
                иваныч, я сам делал жд. — это, совсем не сложно. и если использовать свежим. в некоторых случаях. вполне. но, естественное копчение,- не заменяет.
                в видео,- на 9 минуте, — элементарный способ получения.
                Ответить
                • pensioner58
                  pensioner58 АВТОР
                  relistal 30 май 11
                  Сам делал ... это я принимаю. А то, что продаваеца в этих пузырьках... имхо — это вряд ли получено вот такой возгонкой (правильно назвал?) ... скорее всего смесь каких-нибудь смол.
                  Ответить
                  • R
                    чет не пойму, кто здесь минусует рьяно.
                    не,магазинную покупал один раз. не понравилось. — горечь+ амбре, как давно нетопленной бане-по черному. видимо,в процессе хранения, всё,что дает аромат,- окисляется или разлагается,- но в результате,- не очень.
                    а свежий. — вполне. тем более, — процесс,-то один, просто конденсируется не на продукте. а в посудинку.
                    да. в ролике есть фраза, — хорошо замоченные щепки. т.е мокрые. иначе,- просто сгорят на углях.
                    магазинный, — думаю, тоже такой же принцип или схожий.
                    но видимо, жидкость получается не очень стабильная. если уж ипользовать магазинный(не у всех, всё-таки есть возможность, на балконе как разведешь дымзавесу,- то пожарников вызовут), — то искать максимально свежий.
                    Ответить
  • 196990
    29 май 11
    Красота-- что тут скажешь!
    Ответить
Сделано с NoNaMe
© 2000-2026