-
G25 май 11Я не знаю как по форме,но желудок говорит ДАЙ КУСОЧЕК!
А обливка смотрится, как покупали в ресторане "Море" в Одессе.
Детство вспомнилось. -
G25 май 11Спасибо +
Согласна с Lapuchkaна все 100.
Давно хочу сделать и что-то останавливает- наверно мой домовенок :-) -
25 май 11Я в заварное тесто кладу 4-5 яиц, получаются круглые булочки, пустые внутри. Хорошо поднимаются. Вот тут рецепт незнамо какой давность, даже уже фото сдохли на ннм =( nnm.ru
Заварной крем никогда не делала, надо попробовать. Я часто наполняю или просто взбитыми сливками, или вареной сгущенкой.
После переезда во Францию узнала, что вот эклеры считай делаются по тому-же рецепту, но они длинные. Такие круглые пирожные называются шу — choux. Из них и карамели делают традиционный свадебный десерт la pièce montée.
А еще их можно наполнять какими угодно овощными кремами и слатами — подавать как закуску. -
-
-
-
23 май 11Отлично выглядят! И вкууусные ... Тут даже и никаких сомнений :)
В детстве бабушка пекла...К праздникам...А праздники были часто :D
Ну так вот.Помню точно,ибо самому давали парочку начинить,что не надрезала бабуля эклеры...
Кондитерский мешочек с металлическим наконечником, конусообразный, выходное отверстие меньше сигареты...
Протыкался эклер с торца и... крем внутри.. :)
Вот... -
Сделано с
NoNaMe