-
-
-
15 фев 11В следующий раз попробуйте именно с зеленым луком, он там очень в теме.
А рецепт народный (многонациональный), я просто показала. Народные рецепты они ведь самые-самые.))) Все гениальное просто))
-
-
-
-
-
-
-
-
-
13 фев 11опа. скажу жене, что тот салат, что она так любит делать, оказывается, называется "Cole Slаw", а не просто "салат из капусты". только она сахара и уксуса 1 ст.ложку кладет, а не 1/3 стакана. майонеза, имхо, хватит и 2-3 полные ст.ложки, стакан — слишком жирно. хотя, может, в америке так уже привыкли, или какие там у вас стаканы?-
13 фев 11Ваша жена делает скорей всего меньшую порцию капусты. Потому,что выдерживает она правельные пропорции.
-
-
-
-
-
-
13 фев 11Яблочко туда кислое, как уже говорилось — майонез пополам со сметаной, и если есть — корень сельдерея или обычные в Штатах стебли сельдерея. И меду можно с полложечки. Я обычно беру готовую смесь и добавляю в нее. Вместо соли, чтобы сок появился, можно чуть вегетой посыпать и оставить постоять минут 10-15, перед всякими заправками. Название меня еще забавляет — так и просится на язык — "Медленный Коля".-
13 фев 11Я, кстати, тоже про Медленного Колю подумала, но постеснялась написать :-)-
13 фев 11Я про такую заправку даже не знаю. Внимания не обращала наверное. Сегодня буду в супермаркете посмотрю ради интереса.
-
13 фев 11gusenica22 (Ольга): стесняться не надо, мы же здесь для этого и собираемся, что бы свое показать и чему то поучиться.
А что касается меня я всегда люблю, что то новое узнавать. -
13 фев 11Ээээ... Какая заправка? Майонез со сметаной? Так это самопальная. Вегета — это же усилитель вкуса с глютаматом, что вызывает обычно весьма неадекватную реакцию. ;) Хотя, однажды в наборе для салата попалась забавная заправка со сладковато-кислым вкусом. По-моему, это была смесь майонеза с маринадом на основе малины. Весьма приятная оказалась.
-
-
-
13 фев 11Ну они на любителя и имеют довольно ярко выраженный пряный вкус, который должен сочетаться с остальными ингредиентами. А насчет размеров — старое правило — в салатах все составляющие должны иметь близкий размер кусочков. ;) В Латвии один из традиционных салатов — корень сельдерея с яблоком со сметаной. А янки их просто сырыми едят, обмакивая во всякие соусы, чаще всего — Ranch — это майонезообразный или на основе майонеза соус. Дикий народ, дети гор...
-
-
-
-
-
-
13 фев 11Делаю не с зеленым, а с репчатым луком или без лука совсем (привык к коул-слоу в забегаловках, он там совсем не содержит ничего зеленого). заправляю только уксусом, горчицей, сахаром-и мариноваться в холодильник. А майонез добавляю перед подачей на стол.
Почему: Потому что когда что-то с майонезом (соусом) долго маринуется, майонез (соус) разжижается посторонними соками и становится неприятно жиденьким, а если выкладывать салат порционно, и в порцию добавлять дрессинг, консистенция остается такой как надо
То же самое не только с коул-слоу, с любым салатом. Например готовлю цезарь на 2 дня и не заправляю до подачи ни сухарями, ни сыром ни соусом, иначе всё за 20-30 минут превратится в кашу.-
13 фев 11И какой вкусней ваш или ихний?
Я делала салаты,за день до подачи на стол не расслоились.
-
-
13 фев 11Вместо лука добавляю семеринку, вполне наверное и так вполне ничегосебесъедобно)))
Спасибо!!! -
-
-
-
-
-
-
-
12 фев 11В Америке на все праздники и пикники тоже обязательно делается, как наш оливье)
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe