Варенье из халапеньо

＋

366

B
bugz
15 сен 13

а если из обычного перца сварить? Фигня получится?
Ответить
＋
K
koh_ichi
31 дек 10

Сливочное масло в варенье... Обосновать не смог :( ... Оно вкус не портит? Не гидролизуется? А вдруг там холестеролы всякие... Боязно...:(
Ответить
＋
- carleet АВТОР
  koh_ichi 1 янв 11
  
  Не, масла чуть, только чтобы уменьшить объем пены. Можно и совсем без него
  
  Ответить
  
  ＋
I
industrialman
31 дек 10

Скажите плиз,я очень люблю соус нзывается "соус чили сладкий"
Очень острый и сладкий!Может ли, это похоже на то, что вы готовите?
Ответить
＋
- carleet АВТОР
  industrialman 1 янв 11
  
  Наверное, если использовать чили, то будет оно. Этот тоже сладкий и острый
  
  Ответить
  
  ＋
R
relistal
31 дек 10
Ответить
＋
- R
  relistal
  relistal 31 дек 10
  
  но вообще, — вренье из jalapeno,- это имя нарицательное в странах, где такое есть, — так, — по памяти, — "варенье из халапреньо,- как жизнь: вначале — сладко.-потом,- жгуче.- потом.- горько"
  
  Ответить
  
  ＋
  - 2
    
    2faced
    relistal 31 дек 10
    
    Халапеньо не дает горького послевкусия, по край ней мере по моим ощущениям вкусовым.
    
    Ответить
    
    ＋
oguretz321
31 дек 10

Ого! Даже не знал что можно делать из этого варенье. Спасибо!
Ответить
＋
Ungarion
31 дек 10

Так это чили-маток-сладкий соус чили.Постоянно такой покупаю,очень нравится
Ответить
＋
- raskinson
  Ungarion 29 янв 11
  
  не думаю что в чили маток кладут халапеньё , это не с той оперы
  
  Ответить
  
  ＋
W
wwwnnmru
31 дек 10

А может просто в лечо насыпать сахара и пшикнуть перцовым баллончиком?
Ответить
＋
easykey
31 дек 10

ужяс
Ответить
＋
2
2faced
30 дек 10

А напрмиер ямайские перчики на хабанеро поменять можно?, а то если найти можно, то только халапенью и хабанеро.
Ответить
＋
- carleet АВТОР
  2faced 31 дек 10
  
  Не уверен. Ямайский перец, наверное, самый жгучий в мире.
  
  Ответить
  
  ＋
  - MBear
    carleet 31 дек 10
    
    ямайский 100 000 — 200 000 едениц по сковилю, самый слабый хабанеро 150 000- 350 000 так что вполне можно, если только не chocolate habanero, в нем нижняя планка начинается там, где заканчивается у ямайского — 325 000 — 425 000 :)
    
    Ответить
    
    ＋
- a51
  2faced 31 дек 10
  
  А перчики из Брянсковощторг. Зема!!! С новым годом.
  
  Ответить
  
  ＋
- doudik
  2faced 31 дек 10
  
  Испанский можешь ты не знать, но как читацца — знать обязан!
  Первая буква ХОТА (читается — Х), а над n на самом деле тильда (читается — НЬ).
  
  Ответить
  
  ＋
M
madmanager
30 дек 10

пожалуй приготовлю, к сожалению халапеньо я вряд-ли найду, будет обычный чили
Ответить
＋
nevaenough
30 дек 10

Такое варенье должно называться вареньо!
Ответить
＋
welle_eule
30 дек 10

Не, я такого есть не буду!
И пусть те, кто поставил мне пять минусов, сами это едят в новогоднюю ночь!
Счастья вам в полёте!
Ответить
＋
MBear
29 дек 10

Семена совершенно лишние. Максимальная концентрация капсаицина содержится в плаценте (те перегородочки, на которых держатся семечки), а вот сами семечки дадут абсолютно ненужную в данной ситуации горечь (а не остроту)
Ответить
＋
- MBear
  MBear 29 дек 10
  
  За рецепт спасибо, попробую изобразить, когда семечки, что прислал тезка Ovimu (дай бог ему здоровья!), дадут плоды :)
  
  Ответить
  
  ＋
miraru1
29 дек 10

Тут Бра уже написал про топливо. У меня возникла другая мысль — про коктейль Молотова...
Но было интересно:))
Ответить
＋
8rahman
29 дек 10

мама дорогая.на этом наверное можно ракеты в космос запускать!:)
зыж: я радуюсь ,что у вас есть возможность покупать халапеньо и ямайский перец.У нас с этим плохо...................,
Ответить
＋
A
a_post
29 дек 10

Зачетно!!! Но вы посмотрите как подобное выглядит здесь: laperla-foto.livejournal.com
Ответить
＋
- RMS15
  a_post 29 дек 10
  
  Красиво, конечно, но с таким количеством яблок это скорее острое яблочное варенье, а здесь всё-таки варенье из перца. :)
  
  Ответить
  
  ＋
  - RMS15
    RMS15 29 дек 10
    
    UPD Кстати, если в этом использовать зрелый (красный) халапеньо и остальные исключительно красные перцы, то можно получить такой же красивый красный цвет.
    Но зрелый халапеньо по злее будет.
    
    Ответить
    
    ＋
helen91
29 дек 10

Давно положила глаз на это варенье, теперь точно сделаю :)
спасибо!
Ответить
＋
FrauRepka
29 дек 10

Интересненькое варенье.Я люблю всё острое,с удовольствием попробовало это блюдо.
Ответить
＋
vic333
29 дек 10

Нууу.у..у..уууу опасаюсь. Я не огнеед :) Но идея, конечно хороша! :) Спасибо!
Ответить
＋
bvv75
29 дек 10

оооо!!!
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe