Перец, как много в этом звуке... Для любителей остренького ;)

Респект, попробовал. Через пару дней попробую заценить :)

Мои друзья -семья курдов заготавливают жгучий перец на зиму по 40-50 литровых банок ежегодно.Банок десять достаётся мне.Готовят они без масла-просто перец,соль и горячая вода.Супер закуска(не к водке конечно,хотя кому-как)!
Автору плюс.

А водка случаем не Ульяновская?

купил однажды литровую банку перцев — и уже пол года кушаю и кушаю и кушаю :)))

тю... едва слюной не подавился, пока читал. :-)

Ахтунг, ахтунг! Перецирен языкирен их бин Цоп-Цоп!
Ну не Клац-Клац, как в классике :)
Пар из ухен валирен, репорожен краснирен, пятнирен!
Русиш водка нихт спасатен!
Усугублятен! :)

Делал подобным образом, зачетная вещь. Главное, размягчить перец, а то жОсткая шкурка не очень :)
А ещё мне нравится самый простой вариант для ежедневного употребления: зеленый острый перец режем тонкими кольцами и в баночку уксуса (и семена туда же). Через сутки получаем вкусный перец и вкусный уксус. Как заканчивается перец, уксус не сливаем, а дорезаем перец, и наоборот, заканчивается уксус — доливаем.
Любители острого, кто-нибудь так делает?

Спасибо, я за такие новости и посты.

Класс какой!А я всегда такой покупала.Теперь свой сделаю.Вам плюсы и огромная благодарность)))

Уже ждут своего часа:)

Рецепт в закладки . Вам ++

что-то я не то со ссылкой на картинку сделал :-(

"Раз пошла такая пьянка..." поделюсь своим рецептом:
[URL=radikal.ru][IMG]http
уксус 4-5%, соль, перцы (умеренно острые) и чеснок. Можно уксус предварительно 1-2 дня настаивать на укропе — ароматнее получается.
Собственно — все. Никакой термообработки, никакой воды :-)
Зимой перчики достаются по-одному, тонко нарезаются и дивно дополняют вкус запеченой в духовке ноги или просто холодца.
Приятного аппетита!

О-о, это вещь!

Делаю по подобному рецепту, только сладкий перец. Скажу что самый неприятный момент-- это дышать кипящим рассолом с уксусом. Но недавно подсмотрела у Бабая,что гораздо проще перец бланшировать в безуксусном рассоле, а потом добавлять его в банку.
В добрый путь в Пельмешках!

С дебютом в доке, Вебдюд77!
Перец хорош.
ЗЫ. Активно не люблю слово консервация...
Есть слово консервирование.