-
K8 окт 105-10 часов, на ночь брехня, не просолится ))) Это я вам как кореец говорю ))) Трое суток как минимум, только после вкус "просыпается"... А проще заправлять канкочи (корейский перец типа аджики, только не жидкий), залить теплой соленой водой и под пресс, сверху плоский камушек еще поставить, а капусту можно уже нарезать чтобы не мудохаться после )))
Рецепт канкочи простой ))) Берешь 5 кг болгарского перца красного, 1 килограмм, хотя не 0.5 кг красного острого перца, чистишь от семечек!!! (это важно, иначе гастрит и язва обеспечены) сушишь трое суток, потом все это через мясорубку прокручиваешь, в месте с чесноком, головок 7 будет достаточно, солишь и запихиваешь все в банку. Хранишь при комнатной температуре сутки, а потом в холодильник, и пусть стоит себе хоть сколько ))) Вкуснотища!!! -
-
-
8 окт 10Всё описано правильно. Но есть вырианты разных добавок между листьями, вплоть до рыбы.
Корейцы без этого блюда (Кимчи или кимчхи) за стол не садятися.
Есть старый анекдот. Попал кореец на необитаемый остров. Долго мучился. В один прекрастный день видит — плывёт обнаженная девушка на лодке и кричит "плыви ко мне я дам тебе всё, чего захочешь". Кореец заорал "У неё есть Кимчи! " .... -
G8 окт 10с Бешпармаком будет классно,,, Я казашка. в серые будни довольствуюсь и простым корейским салатом (морковь),,,кимчи это огооо мечта!!! постараюсь сделать,
Сделано с
NoNaMe