Сырное Фондю

Груер в фонндю! Ну вы и "извращенец"! :)

Интересно, два плюса.

Вообще то для есть специальная фондю в чем готовить а ни как не на плите. А в остальном хороший рецепт и не дорогой как многие пишут...

А что это за хитрая кастрюлька или ковшик? Из чего сделан? Смотрится очень аккуратненько. А по поводу фондю, стоимости ингредиентов и прочее, так это дело вкуса воспитания и размер кошелька. Все индивидуально.

ты только забыл о стоимости указать.
мой любимый сыр грюей стоит недешево, а у тебя еще там поре ингредиентов .
Золотое фондю получается

Отличная статья зачет автору!Но сыры сырам рознь!Попробуйте с сыром Барон-хотя у каждого свой нос и свой язык!

А я делаю фондю чуть более жидким чем надо. А затем развожу в небольшом количестве того же вина немного картофельного крахмала и, пока он не осел, быстренько вливаю в фондю. Всё это интенсивно размешиваю. Консистенция получается правильная, и фондю становится очень однородным. А то если без крахмала, то даже при незначительном охлаждении сыр собирается в комочки и сгустки, теряется однородность блюда.
Рекомендую поступать именно так.
P.S. "макать"

Судя по мелким деталям, северная америка?

Автору нужно отдать должное.... он такое фондю на стиральной машине приготовил... а вы на него набросились. ))

Да хорош вам сраться в комментах!Всё равно не подерётесь :))
Про свечу оговорился.Используется специальная горелка,в которую заливается спиртовой гель.
Я в своё время сначала купил чугунную фондюшницу с горелкой,но она не прижилась,хоть и была красивая.А вот дешёвая электрическая из нержавы,работает просто на ура.
Хоть и не по теме фондю,но есть примерно похожая альтернатива raclette
Сейчас этот девайс несколько модернизировали,но не в худшую сторону
i078.radikal.ru
"Раклетница" удобна тем,что в ход идут практически любые продукты имеющиеся под рукой.Для спонтанного прихода гостей самое то! :))
Сыр есть специальный,но подходит практически любой.
На стол ставятся тарелочки с мелконарезанными продуктами.Например помидоры,солёные огурцы,ветчина и т.п. также разные соусы,майонез... в общем то,на что в данный момент богат холодильник.
В небольшие плошечки каждый накладывает себе то что ему больше нравится,допустим порезанная ветчина,помидор,консервированные шампиньёны,лук,немного булки,кетчуп.Сверху кладётся кусок сыра и эта плошка ставится в саму роклетницу.Сверху будет находится тен,который запекает сыр.
После 3-4 тах порцаек наступает истинная сытость,потому что наедаешся медленно и каждый готовит себе за столом сам :))

Уважаемые, есть несколько вопросов:
1 А НЕ сырное фондю бывает ?
2 про свечи слышу 1-й раз, у меня и всех знакомых на спиртовке (как на jpg)
Merci vilmall
С уважением, бюргер города Биля (Biel/Bienne)

В фондюшнице прикольнее. Сами делали неоднократно, но простой рецепт — без лука и сахара. Еще очень нравится шоколадное фондю с молоком. Разные фрукты и ягоды нарезаем в плошки и вперед! А детям как нравится. >_

Фондю лучше готовить в специально для этого предназначенной посуде с подогревом от свечи или электричества,т.к. сыр практически сразу начинает загустевать,а это уже будет не то.
Ну и укаждого будет своя специальная вилочка,типа трезубца,для мокания чего бы то ни было в сыр.
Также оригинальная "фондюшница" подразумевает маленькие плошки вокруг себя,предназначенные для различных соусов.
Булка это конечно тоже неплохо,но я предпочитаю макать в сыр более мелкие кусочки шашлыка :)
"Фондюшница" выглядит примерно так(разумеется есть масса разновидностей) :
s61.radikal.ru
Сыр всё же лучше покупать для фондю фирменный.Единственное с чем можно проколоться это с запахом — бывают очень вонючие сорта.

Однако фондю, вроде всегда Сырное Фондю. Как и шашлык обычно всегда мясной.

Давно хотел попробовать, но всё казалось сложновато. Автор показал, что это не так, — буду пробовать, спасибо за лаконичное и понятное изложение.

а что это у вас за плита?
она что, совмещена со стиральной машиной?

Рецепт замечательный.
Жалко орфография хромает 8(

Пойду отбирать фондюшницу у лучшего друга :)
Спасибо за рецепт! :)

Плюсануть, к сожалению не могу, но пост — однозначно в закладки. До фондю руки не доходили, сейчас попробуем.

Блюдо прекрасное!
Несколько нескладное и смятое описание. А вот картинки и видео — отменные.
Это не перевод часом?