Даешь позитив!

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • default_user
    26 июл 10
    Все прекрасно, но почему-то ни слова о том как приготовить тесто...
    Ответить
  • mega007
    23 июл 10
    я тоже люблю пиццу когда начинки побольше.. но на вид у меня получается пицца, где начинки больше раз в пять ))) бортики не торчат.
    насчет теста-попробуйте купить слоеное тесто. на слоеном тесте у меня получается самая вкусная пицца, может, оно у всех так?
    Ответить
    • H
      как по мне то слоеное тесло — это совсем не то.... делаю простое дрожжевое тесто и раскатываю как можно тоньше.....
      Ответить
  • simva
    22 июл 10
    Мож оно и вкусно, но люблю когда пицца с дрожжевым тестом и коричневым "бортиком". А вот за томатную подложку — респект!
    Ответить
    • shpilman1941
      Поспорю с тобой: дрожжевое тесто — уже не пицца.
      Поэтому не люблю покупную — тоже что батон хлеба съесть.
      Ответить
      • shpilman1941
        Потому что это уже большой горячий бутерброд.
        Только тонкое тесто.
        Ответить
        • shpilman1941
          Давно слышал в какой-то передаче из уст итальянского шеф-повара. (еще что в настоящей пицце, как минимум, должны присутствовать помидоры и сыр)
          Опытным путем доказал что это правда.
          А вот это отнюдь не эталон пиццы:
          pizza.it
          Ответить
  • BT_MAX
    22 июл 10
    Красота :)
    Ответить
  • plusher
    22 июл 10
    Отличная домашняя пицца.
    Еще говорят самая нажористая пицца это растоявщие пельмени раскатанные в пиццу и сверзху колбаса и т.п. ))
    Ответить
  • T
    22 июл 10
    Автор, ты когда это писал, по клавишам попадал? А на фотке бледная лепешка с пищевыми отходами!
    Ответить
  • Teletubbie
    22 июл 10
    Брахман выдерживает паузу, чтобы обдать нас очередным мегапозитивом!? ;)))))
    Где рецепт теста?
    Ответить
  • sergeysn
    22 июл 10
    Люблю пиццу. Спасибо! И никакой это не фастфуд. Имхо — фастфуд это то, что поставлено на поток и с применением нанотехнологий ;-) А дома и с позитивом — это класс! +
    Ответить
  • wound65
    22 июл 10
    мука 500 гр
    дрожжи 6 гр
    вода 200 гр
    молоко 100 гр
    масло подс. 1/2 ст
    яйца 1 ш
    соль 16 гр
    сахар 12 гр
    очень рекомендую, оменное тесто...на большее кол-во муки, считаем соответственно...
    Ответить
  • huivzhopu
    22 июл 10
    труп зря положили
    Ответить
    • miraru1
      И правда, что тут делает человек с таким ником? Срочно звать админа и банить по доку...
      Ответить
      • skydax
        miraru1 22 июл 10
        Дело, скорее, не в том, что не зачем, а в том, что вредно для психического здоровья, тем более с таким ником... всяко проблемы
        Ответить
        • 196990
          skydax 22 июл 10
          19 июля регистрация и уже 13 минусов... А что на NNMе открыли регистрацию?
          Ответить
  • lbear
    22 июл 10
    Сволочь вы уважаемый, я тут уже почти захлебнулся! :)
    Спасибо, вечером обязательно воспользуюсь!
    Ответить
  • K
    22 июл 10
    томатами лучше смазывать и начинкой посыпать до самого-самого края, а то потом не очень интересно есть пустое тесто-уши с краев.
    Ответить
  • K
    22 июл 10
    Пицца "С настроением, лёгким и воздушным"
    Бра, продайте рецепт в любую пиццерию
    (заведение станет одной из достопримечательностей Одессы)(Может, даже главной)!!!!!!!!!
    И, всё-таки, рецепт теста плиииз
    (Я понимаю, что главный компонент — это , как раз настроение,но хотелось-бы и остальные компоненты)
    Ответить
  • skydax
    22 июл 10
    Брахман, спасибо! Сам, не далее как в минувшее воскресенье с пиццей возился. Вкуснотища!
    По-поводу теста, добавлю от себя: Тесто заводил на опаре. Сначала дрожи+сахар+пару ложек муки+теплая вода, вымешивал и настаивал минут тридцать, а после брал подошедшую опару+оставшаяся мука (грамм этак 250)+соль+теплая вода, замешивал тесто и в теплое место на часок. Получается эластичное тесто, которое раскатывается очень тонко (тоже люблю тонкую пиццу).
    Ответить
  • D
    22 июл 10
    Безусловно, молодец. Я тоже люблю такими штучками баловаться :)
    уточню один момент:
    Для удобства, используйте фольгу или бумагу для запекания. противни мыть не придется. пиццу снял, фольгу в мусорку, противень на место и все. Сплошное удовольствие
    Ответить
    • skydax
      dzverg 22 июл 10
      Перед запеканием, смазываю противень оливковым маслом, на него пиццу, по выходу ничего не пригорает, противень девственно чист :)
      Ответить
      • blokva
        skydax 22 июл 10
        По классике на противень надо насыпать муки и потом тесто! Мука немного подгорает, а тесто нет и не прилипает и легко соскальзывает с противня.
        зы: итальянцы научили ;)
        Ответить
        • D
          blokva 22 июл 10
          это у специалистов ничего не пригорает :) а у меня пригорало будь здоров! противень потом оттирал 2 дня :)))) советы конечно полезные, но подстраховаться тоже можно :)
          Ответить
  • T
    22 июл 10
    Присоединяюсь к просьбам осветить рецепт теста :)
    Пицца — супер! Плюс )
    Ответить
    • blokva
      tasim 22 июл 10
      25 гр дрожжей в стакане воды теплой развести и оставить минут на 50 в теплом месте (можно пол чайной ложки сахара сыпануть). Затем добавить муки и замесить тесто (консистенция только на глаз не круто, но и не жидко.). Затем в п.э пакет и в холодильник на 12 часов (ночь или день). и все потом раскатываем в 0,5 см толщиной и вперед!
      зы: рецепт от итальянского повара.
      Ответить
      • skydax
        blokva 22 июл 10
        0.5 — не толстовато? :)
        У меня где-то 0.2-0.3
        Да, желательно в сочне несколько дырочек проколоть, чтоб пицца не пузырилась
        Ответить
        • blokva
          skydax 22 июл 10
          не ну это максимум, не под микрометр же ее катать, ах да еще забыл в тесто еще 1 ст.ложку оливкового масла надо и им же перед постановкой в печку все сверху побрызгать...
          Ответить
  • Teletubbie
    22 июл 10
    Ох ШАМАН!!! Мегапозитив! :)
    Плюс
    Присоединяясь к предыдущим ораторам... Про тему сись... теста можно? :)
    Ответить
  • lexy_m
    22 июл 10
    я недавно тоже пиццу делал, но попроще, попроще :)
    Ответить
  • N
    22 июл 10
    сцупер! люблю делать, накидал всякой херни... вкуснотища!
    Ответить
  • Z
    22 июл 10
    +!
    Ответить
Сделано с NoNaMe