Кебаб из куриных грудок, маринованных в йогурте, на гриле.

＋

315

wound65
24 июн 10

кабаб — длинная котлета на шампуре , или без, мясо не маринуется( потому как фарш ), куча приправ: перец-соль, камун, можно паприку...жаренный лук...бараний жир...а за маринад из йогурта — +...
Ответить
＋
gavr14
23 июн 10

=Спасибба за рецепт, буду пробовать, а то гриль лежит в без действии ужо как год. Ну и + конечно.
Ответить
＋
S
shabs
22 июн 10

огромное спасибо!! в выходные намечается вылазка на природу, там и опробую рецепт. автору +1 в репу!!!
Ответить
＋
androvixen
22 июн 10

Мариновать курятину?!! По идее после оной операции ее можно есть сырой, как рыбу… Основной смысл маринования это не придание вкуса, а разрушение коллагена в мясе. Просто поперчить и на веретел.
Ответить
＋
bloobs
22 июн 10

Мариновать можно майонезом. (Чуть дольше (ок. 4-х часов) Но для курицы и индейки — самое то (пляжный вариант)
Только не телятину.
Ответить
＋
cepera73
22 июн 10

Вместо йогурта — КЕФИР!!!
Ответить
＋
- R
  realv4sl
  cepera73 26 июн 10
  
  +150
  
  Ответить
  
  ＋
softhacker
22 июн 10

~
Ответить
＋
sandwich
22 июн 10

выглядит блюдо как оргазм. Обязательно приготовлю. Автору спасибо!
Ответить
＋
MBear
22 июн 10

ИМХО, кислота в маринаде лишняя — грудка куриная и так суховата, а тут еще и лимонный сок.
А так, плюс :)
Ответить
＋
P
perskym
22 июн 10

А почему кебаб, а не сувлаки?! Вообще-то это шашлык ;)
Ответить
＋
I
irinapalna
21 июн 10

Аппетитно!)))
Ответить
＋
BT_MAX
21 июн 10

Цвет приятный :)
Пы.Сы.Тоже думал, что кебаб — фарш-рубленка
Ответить
＋
miraru1
21 июн 10

Красиво и правильно.
Только непонятно, на чем это обжаривалось...
Ответить
＋
- A
  andrewp АВТОР
  miraru1 21 июн 10
  
  сковорода гриль от икеи 8-)
  
  Ответить
  
  ＋
  - miraru1
    andrewp 21 июн 10
    
    Вот так и написал бы сразу...)) а то ни картинка, ни текст не дали понимания...
    
    Ответить
    
    ＋
    
    A
    
    andrewp АВТОР
    miraru1 21 июн 10
    
    дык в названии написано что гриль...
    
    Ответить
    
    ＋
Teletubbie
21 июн 10

Очень интересно! Спасибо! Плюсы везде
Ответить
＋
saha5
21 июн 10

замечательно !
но почему кебаб ?
Кебаб всегда ассоциируется с рубленым мясом !
И еще ,поправте меня если я ошибаюсь ,грудка по моему еще заморожена (судя по фото ),хоть такое мясо резать намного легче ,но если оно сразу идет в маринад и оттаивает в нем ...то результат всегда хуже ...
Ответить
＋
- A
  andrewp АВТОР
  saha5 21 июн 10
  
  я тоже был удивлен в свое время, но вычитал что с т. зрения турок, все что на шпажках и на гриле — все кебаб. Нет грудка охлажденная была, резать очень просто прижимая рукой и острым ножом 8-)
  
  Ответить
  
  ＋
  - saha5
    andrewp 21 июн 10
    
    Ну да ...у турок действительно все что на шампурах называют Кебоб....
    ну а я по привычке для себя разделяю так -рубленное мясо (фарш ) это Кебаб ,нарезанные кусочки -шашлык... Привычка великое дело !
    Ну да впрочем на вкусовых качествах это не отражается-как ни назови-лишь бы вкусно было !
    
    Ответить
    
    ＋
    
    exmist
    saha5 21 июн 10
    
    на шампурах называется шиш-кебаб (шиш — это вращение вроде как)
    
    Ответить
    
    ＋
    
    miraru1
    saha5 21 июн 10
    
    Ну, шашлык-то — это шиш-кебаб...
    
    Ответить
    
    ＋
denver1511
21 июн 10

хороший рецепт! Думаю процесс маринования можно ускорить, использую ка я свой маринатор. Что не говорите, а прикольная вещь.
Плюс тебе и в карму тоже
Ответить
＋
lexy_m
21 июн 10

просто и красиво, что ещё скажешь
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe