Паштет из утиной печени

115

S
serge1954
9 июн 10

Приятственно. Спасибо Иваныч.
Кстати сковородочка чьего производства? Не Бергхофф случайно?

Приятственно. Спасибо Иваныч. Кстати сковородочка чьего производства? Не Бергхофф случайно?
Ответить
- pensioner58 АВТОР
 serge1954 9 июн 10
 
 Не знаю, чесслово ...
 
 Не знаю, чесслово ...
 
 Ответить
 - satsh
 pensioner58 9 июн 10
 
 Говорил не бери! Сейчас хлопот не оберёшься. Участковый уже прочитал.
 
 Говорил не бери! Сейчас хлопот не оберёшься. Участковый уже прочитал.
 
 Ответить
- Serg_Go
 serge1954 9 июн 10
 
 не не Бергофф. у бергофов обычно отвинчивающийся крепёж, а тут на ручке кнопку красную видно. как у даймонвол.
 
 не не Бергофф. у бергофов обычно отвинчивающийся крепёж, а тут на ручке кнопку красную видно. как у даймонвол.
 
 Ответить
 - nevaenough
 Serg_Go 9 июн 10
 
 ох и дорогущщая она(((
 
 ох и дорогущщая она(((
 
 Ответить
sslion2000
9 июн 10

На последней фотке бутер смотрится шикарно, а вот задний план подкачал...
Там должна быть рюмочка ледяной водочки...

На последней фотке бутер смотрится шикарно, а вот задний план подкачал... Там должна быть рюмочка ледяной водочки...
Ответить
- pensioner58 АВТОР
 sslion2000 9 июн 10
 
 Ответить
V
vital2013
9 июн 10

Конечный вариант выглядит стрёмно. Надо было чем-нить украсить, а то походит на... кабачковую икру.

Конечный вариант выглядит стрёмно. Надо было чем-нить украсить, а то походит на... кабачковую икру.
Ответить
- satsh
 vital2013 9 июн 10
 
 Ага! Перьев на молоть.
 
 Ага! Перьев на молоть.
 
 Ответить
B
bignika
9 июн 10

Супер! аж ВОДЫ отошли! :) +100

Супер! аж ВОДЫ отошли! :) +100
Ответить
- satsh
 bignika 9 июн 10
 
 Дыши глубже и тужься, тужься!!!!
 
 Дыши глубже и тужься, тужься!!!!
 
 Ответить
miraru1
9 июн 10

Отлично! Добавить еще мускатного ореха, коньяку и марсалы — будет вообще блаженство...
Насчет крупнодисперсности — не согласен, можно и так...

Отлично! Добавить еще мускатного ореха, коньяку и марсалы — будет вообще блаженство... Насчет крупнодисперсности — не согласен, можно и так...
Ответить
- satsh
 miraru1 9 июн 10
 
 Нарисуй! Не бось сам коньячёк в другой сосуд помещаешь?
 
 Нарисуй! Не бось сам коньячёк в другой сосуд помещаешь?
 
 Ответить
 - miraru1
 satsh 9 июн 10
 
 Да сколько в паштет того коньяка надо?..
 
 Да сколько в паштет того коньяка надо?..
 
 Ответить
 
 satsh
 miraru1 9 июн 10
 
 Ни капли!!!
 
 Ни капли!!!
 
 Ответить
 
 sergefsw
 satsh 9 июн 10
 
 Я последний раз грамм 100 фиганул.
 
 Я последний раз грамм 100 фиганул.
 
 Ответить
 
 miraru1
 sergefsw 9 июн 10
 
 А печени сколько было?
 
 А печени сколько было?
 
 Ответить
 
 sergefsw
 miraru1 9 июн 10
 
 ~ 800 гр
 
 ~ 800 гр
 
 Ответить
 
 miraru1
 sergefsw 9 июн 10
 
 Тогда 100 г — нормально. Почти))
 
 Тогда 100 г — нормально. Почти))
 
 Ответить
 
 denver1511
 sergefsw 9 июн 10
 
 100грамм в себя и дыхнуть на печень))))
 
 100грамм в себя и дыхнуть на печень))))
 
 Ответить
 
 pensioner58 АВТОР
 denver1511 9 июн 10
 
 От это пральна!!!
 
 От это пральна!!!
 
 Ответить
 
 sergefsw
 denver1511 9 июн 10
 
 На чью?
 
 На чью?
 
 Ответить
 
 satsh
 sergefsw 9 июн 10
 
 Тебе!! Спортсмен :)
 
 Тебе!! Спортсмен :)
 
 Ответить
 
 pensioner58 АВТОР
 satsh 9 июн 10
 
 - Выпей, полезно для печени!
 — Для какой печени?
 — Для тресковой, млин! Перед тобой стоит!!!
 
 - Выпей, полезно для печени! — Для какой печени? — Для тресковой, млин! Перед тобой стоит!!!
 
 Ответить
- M
 mofdok
 miraru1 9 июн 10
 
 мускат определенно добавит вкуса
 
 мускат определенно добавит вкуса
 
 Ответить
K
kardinalli
9 июн 10

Вкусно! Но.... уточка против изъятия печенки. Че делать?

Вкусно! Но.... уточка против изъятия печенки. Че делать?
Ответить
- satsh
 kardinalli 9 июн 10
 
 Выбирай :
 Дистрофия или созерцание уточки?
 
 Выбирай : Дистрофия или созерцание уточки?
 
 Ответить
saha5
9 июн 10

Ну Иваныч держись ,сейчас я Тя критиковать буду!
на мой взгляд здесь 2 основных недостатка
1-Паштет крупнодисперсный
2-Жидковатый он получился
Сужу по последней фотке .
рекомендации -после блендера перетереть его через сито ,или обработать его ручным блендером (типо того что Бабай рекламировал -он лучше перемалывает )
И полученную массу выпарить в духовке ,тогда он форму держать будет ..
Ну как ты сам понимаешь это Имхо !

Ну Иваныч держись ,сейчас я Тя критиковать буду! на мой взгляд здесь 2 основных недостатка 1-Паштет крупнодисперсный 2-Жидковатый он получился Сужу по последней фотке . рекомендации -после блендера перетереть его через сито ,или обработать его ручным блендером (типо того что Бабай рекламировал -он лучше перемалывает ) И полученную массу выпарить в духовке ,тогда он форму держать будет .. Ну как ты сам понимаешь это Имхо !
Ответить
- pensioner58 АВТОР
 saha5 9 июн 10
 
 Согласен... но это уже будет немного иной паштет. Забыл как он правильно называется. ... типа печеный, что-ли.
 
 Согласен... но это уже будет немного иной паштет. Забыл как он правильно называется. ... типа печеный, что-ли.
 
 Ответить
 - satsh
 pensioner58 9 июн 10
 
 Я же говорил пережёвывать надо, как каву аборигены ))
 
 Я же говорил пережёвывать надо, как каву аборигены ))
 
 Ответить
 
 saha5
 satsh 9 июн 10
 
 Вот примерная консистенция ,и то я считаю что он крупнодисперстный
 
 Вот примерная консистенция ,и то я считаю что он крупнодисперстный
 
 Ответить
 
 saha5
 saha5 9 июн 10
 
 Ответить
 
 satsh
 saha5 9 июн 10
 
 Слева чья консистенция
 
 Слева чья консистенция
 
 Ответить
 
 saha5
 satsh 9 июн 10
 
 это луковое варенье !
 
 это луковое варенье !
 
 Ответить
 
 sergefsw
 satsh 9 июн 10
 
 А я просто-чисто-тупо добавляю крахмал.
 
 А я просто-чисто-тупо добавляю крахмал.
 
 Ответить
 
 miraru1
 sergefsw 9 июн 10
 
 Зачем???
 
 Зачем???
 
 Ответить
 
 denver1511
 miraru1 9 июн 10
 
 видимо, чтобы добиться нужной консистенции)))
 
 видимо, чтобы добиться нужной консистенции)))
 
 Ответить
 
 pensioner58 АВТОР
 denver1511 9 июн 10
 
 " ... это луковое варенье !..."
 скусная, пади?! Дашь попробовать?
 
 " ... это луковое варенье !..." скусная, пади?! Дашь попробовать?
 
 Ответить
 
 saha5
 pensioner58 9 июн 10
 
 на пробуй ....
 nnm.ru
 
 на пробуй .... http://nnm.ru/blogs/saha5/pashtet_iz_kurinoy_pechenki_s_lukovym_varenem/#comments
 
 Ответить
 
 sergefsw
 denver1511 9 июн 10
 
 Именно так, Денис. Последний раз лучше всего получилось.
 
 Именно так, Денис. Последний раз лучше всего получилось.
 
 Ответить
 
 satsh
 sergefsw 9 июн 10
 
 ЭЙ! Мальчишки!! Док кулинарный. Ай-Яй!!!
 
 ЭЙ! Мальчишки!! Док кулинарный. Ай-Яй!!!
 
 Ответить
ulenshpigel
9 июн 10

Точно также делаю. Очень вкусно получается. С баночными паштетами ни в какое сравнение!

Точно также делаю. Очень вкусно получается. С баночными паштетами ни в какое сравнение!
Ответить
astra07
9 июн 10

*озадачилась вопросом — где взять молодую уточку.

*озадачилась вопросом — где взять молодую уточку.
Ответить
- pensioner58 АВТОР
 astra07 9 июн 10
 
 Как где? У молодого селезня!
 
 Как где? У молодого селезня!
 
 Ответить
 - astra07
 pensioner58 9 июн 10
 
 а молодой селезень, я так понимаю, у молодой уточки?
 
 а молодой селезень, я так понимаю, у молодой уточки?
 
 Ответить
 
 pensioner58 АВТОР
 astra07 9 июн 10
 
 Всё пральна ... в пруду!
 
 Всё пральна ... в пруду!
 
 Ответить
Teletubbie
9 июн 10

Нет слов одни слюни! Я сегодня не завтракал :(
Автору плюс

Нет слов одни слюни! Я сегодня не завтракал :( Автору плюс
Ответить

Сделано с NoNaMe

Паштет из утиной печени

Комментарии