Гы, извините, ассоциация, Гы: Встреча на высшем уровне Глав Государств прозвали Горбуша. )) Встречались Горбачев и Буш (старший). А тут скумбрия и горбуша — Черепашка значит, Гы, поживём — увидим. Блюдо — сегодня сделаю. )))))
Первое добавляю зелень. А второе лимонный сок, но не много.
Тоже самое готовлю еще в сливочном соусе. Говорят что рыба и сливки не совместимы, совместимы и очень вкусно. Перед подачей разрезаю веревки и посыпаю немного пармезаном. А так — очень вкусно
этого, а в чем заключается "эффект черепашьего панцыря"?
кстати, есть скумбрия не в "полосочку" а в "точечку". но кажисть, в точечку — это средиземноморская. и н очень вкусная.
Нитки делают. Вообще надо было скумбрию "разложить", а не отделять половинки — тогда получилось бы лучше, но больше. А так, конечно, получается квадратиками, но зато порцией.
Интересно. Я все думал, почему "Рулет Г/К горбуша со скумбрией "Черепашка". Г/К вполне съедобно.
Теперь интересно запечь.
Только, эта, ничего кроме соли и перца???
Вижу руки повара :) Ни волосика, ни ногтей.
Блюдо это знаю. Именно в Хабаре я его и подцепил :)
Ещё с сельдью или для шика с сайрой не плохо.
Хотелось бы фото финальное по круче развернуть.
Поближе и в ракурсе. Процесс отснят замечательно.
