Читаю без картинок, патамукак по 4 рубля Интернет из дома. Ответственно заявляю — плов сварен правильно, судя по описанию. Смущает количество чеснока, но с другой стороны его же вынимают, а не оставляют до конца в зирваке, потому возможно ... Я кладу 1-2 головки навсегда :-). И потом он не выкидывается, очень вкусный получается вприкуску.
Обязательно после выходных с работы посмотрю картинки. Спасибо за смачное описание!
Да, немного упаривают в зирваке, потом вынимаем. И снова доводим в почти готовом рисе.
Цель ... скорее именно упарить чеснок, а не придать плову что-то чесночное....
сумашедший плов( за чеснок — отдельное спасибо), а из-за фоток, два раза сознание терял от голода....а некоторым тут, не мешало бы рот с мылом помыть...
2pensioner58:
Спасибо за рецепт. По моему личному и глубокому убеждению: каша, плов, рис, курдючный жир или растительное масло — все от лукавого! Есть один критерий, которому я доверяю — вкус готового блюда.
Что же касаемо конкретно этого рецепта, то хотелось бы, в довесок к фотографиям, узнать количественную составляющую: сколько мяса, риса..., объем казана?
чет опять развели, как в бане, у кого веник мохнатей..
вас бы туда за стол, так не одну тарелку умяли бы наверно :))
Пловские старания, там да действительно классика. Но плов это вам не свадьба королевы, так что не надо рисинки по азимуту рассладывать ;)
nnm.ru а это выглядит действительно как настоящий плов и похоже им и является.
не пойму, зачем было этот "но очень мягкий и нежный" готовить и выкладывать.
Вот теперь и я выругаюсь. Блять! Ты сначала выложи тут свои работы — это раз, да делом докажи что умеешь — два, а потом пизди про птичек — три.
(ворчливо) ... научили глюк по клавишам тыкать — они и рад стараться. прыщи, млин, виртуальные....
Ха вы мне напоминаете меня в далеком детстве ,все до чего дотянетесь надо сунуть в рот ,сломать и обгадить ....если логика вам не доступна ,и с первого раза по человечески вы не понимаете -приходится перейти на нормальный русский язык -который вам явно более понятен ....направление я вам указал,далее дискуссии не будет -флуд в каментах буду тереть ....а будете продолжать -забаню по доку !
Т.е вы считаете стишки которые вы публиковали методом обсуждения?
А логику вы включать отказываетесь ,глазам не верите ....
и что самое главное ничего конструктивного не говорите....
а ещё, в киргизии любят добавлять в плов анашу (марихуану то бишь). аппетит развивает аццки. в 91 году (было мне 13 тогда) слопал немеряное количество за раз когда был там в гостях, чуть плохо не стало от обжорства. через полгода только узнал в чём была причина такого аппетита.
каша какая то, на вид
десять лет прожил в ташкенте
пять лет, пока учился в универе, питался пловом в студенческой столовой
так вот — в студенческой столовой он и то приличнее выглядел, при том что, в голодные девяностые рис там использовали третьесортный, в лучшем случае, а про мясо уж и предполагать боюсь. и масло хлопковое, по качеству очистки не далеко ушедшее от мазута
очередность и ингридиенты, в целом верны, но что то вы напортачили с сортом риса и количеством воды.
рис должен быть цельным и рассыпчатым.
даже на следующий день рисинка от рисинки должна отделяться.
длиннозерновой для плова лучше всего подходит по моему
с анашей это действительно круто !
делали в студенческие годы :)
Технология такая травка перетерается в пыль и заливается кипящим маслом -получается кашица ,и вот эта кашица добавляется к плову .
Если продукт качественный ,то очень быстро вас посещает фея....:)
там действительно в массах среднезерновой использовали.
но когда был в гостях у лихо богатого однокурсника на каком то национальном празднике, там был плов из длиннозерного. и среднезерновой с ним рядом не лежал по вкусу
чисто субъективно. Длинозёрный более мягкий. Мне всё-таки нравится когда потвёрже. Но я , действительно, не встречал длинного риса в плове. Правда, скажу честно, подолгу мне бывать в Узбекистане не приходилось.
Очень красиво! Вот такой вот плов люблю, мягонький, эх в свое время на Кавказе столько его съедено, жаль маленький был, выпить нельзя еще было рюмашку другую....))))
Комментарии
Обязательно после выходных с работы посмотрю картинки. Спасибо за смачное описание!
Цель ... скорее именно упарить чеснок, а не придать плову что-то чесночное....
Спасибо за рецепт. По моему личному и глубокому убеждению: каша, плов, рис, курдючный жир или растительное масло — все от лукавого! Есть один критерий, которому я доверяю — вкус готового блюда.
Что же касаемо конкретно этого рецепта, то хотелось бы, в довесок к фотографиям, узнать количественную составляющую: сколько мяса, риса..., объем казана?
вас бы туда за стол, так не одну тарелку умяли бы наверно :))
Пловские старания, там да действительно классика. Но плов это вам не свадьба королевы, так что не надо рисинки по азимуту рассладывать ;)
не пойму, зачем было этот "но очень мягкий и нежный" готовить и выкладывать.
За что же, не боясь греха,
Кукушка хвалит Петуха?
За то, что хвалит он Кукушку.
(ворчливо) ... научили глюк по клавишам тыкать — они и рад стараться. прыщи, млин, виртуальные....
А логику вы включать отказываетесь ,глазам не верите ....
и что самое главное ничего конструктивного не говорите....
десять лет прожил в ташкенте
пять лет, пока учился в универе, питался пловом в студенческой столовой
так вот — в студенческой столовой он и то приличнее выглядел, при том что, в голодные девяностые рис там использовали третьесортный, в лучшем случае, а про мясо уж и предполагать боюсь. и масло хлопковое, по качеству очистки не далеко ушедшее от мазута
очередность и ингридиенты, в целом верны, но что то вы напортачили с сортом риса и количеством воды.
рис должен быть цельным и рассыпчатым.
даже на следующий день рисинка от рисинки должна отделяться.
длиннозерновой для плова лучше всего подходит по моему
делали в студенческие годы :)
Технология такая травка перетерается в пыль и заливается кипящим маслом -получается кашица ,и вот эта кашица добавляется к плову .
Если продукт качественный ,то очень быстро вас посещает фея....:)
и для пищеварения, слышал, полезна
но когда был в гостях у лихо богатого однокурсника на каком то национальном празднике, там был плов из длиннозерного. и среднезерновой с ним рядом не лежал по вкусу
Вылечишься, сравни настоящий азербайджанский плов с этой рисовой кашей с мясом!