-
-
19 фев 10Специфика воздействия на органику высокочастотным облучением в том, что они быстро и как бы изнутри разогревают жидкость в первую очередь, а люди с момента своего появления воздействовали на продукт обработки теплом снаружи и продукт прогревался постепенно. Но это не важно (вот несёт же меня трепаться, когда заложу), дело в том, что хлеб становится резиноватым на вкус, если его в плёнке разогреть, он вроде пышный (влаге некуда деться), но структура меняется. Впрочем эту резиноватость мало кто замечает, но я бы запекал в духовке, на крайний случай — грилевал.
А вот вашу начинку (рецепт, таскать) беру в закладки, внутренний голос сказал, что это хорошо, а не плохо.
Сделано с
NoNaMe