ДОМАШНИЙ СЫР типа АДЫГЕЙСКИЙ

Вот это молодец!
Только мяско подсохло на балконе, а тут и брынзочка подоспела!
И китайский Новый Год на носу...
Будет, чем себя побаловать!
Отдохну от риса!

Спасибо. Интересно. Будем пробовать.

ОТЛИЧНО!
сегодня же зайду в гамазин , куплю составляющие и сделаю.
любопытно попробовать. Нижайше просим выложить и рецепт брынзы. Ну и , конечно, вкуснотищи!
еще интересует, нет ли опыта приготовления моцареллы. пристрастился в италии, а тут — ну оччень дорого.
еще раз спасибо.
ждем продолжения!
плюс.

Любопытно будет попробовать.

класс! буду ждать брынзу, очень интересно ...

+1
ждем следующих рецептов :)
попробую обязательно!

Спасибо! Обязательно попробую, жаль не могу плюсануть :-(

Супер! Спасибо!

Огромное спасибо за рецепт!
Когда-то в перестроечные времена сыра вообще нигде купить нельзя было и я готовил что-то подобное, а потои забыл, как готовить. Ух.... попробую с вариациями, оливочки, там, фисташечки и пр. :)
Товагищи! Немедленно пгиступаем к экспегиментам в сыговагении! Гецепт, тепегь таки есть!
Плюс — однозначно!

Спасибо, попробую, а какой жирности получается сыр?

Что-то сегодня, то лепешки вкусные. то сыр. Все, у меня обед начался на 2 часа раньше :))

а выше пост про лепёшки с мясом... Всё! пошел в лабаз затариваться ингредиентами! попробуем сварганить лепёшки с этим сыром и зеленью! Афтару благодарность с занесением!

а молоко все таки желательно свежее и не порошковое, а так вкуснятина !!! ))

И ещё я подумал... В молоке содержится около 2-3% жира, примерно столько же — белка. То есть, процентов на 90 молоко — это вода. Как может из литра молока получиться 300 гр. сыра? :-O

А вот интересно, в России кто-нибудь повторил сей эксперимент? Выйдет из российского "бутылкомолока" или "пакетомолока" что-то типа сыра? :)

Домашний сырик — это прекрасно! +)

"+"

сычужный фермент нужен только для того, чтобы выход сыра был не один к трем, а в лучшем случае один к двум или более. на ферменте получается более сырный вкус, нежели творожный.
оригинальный адыгейский никогда небыл желтовытым, только белым. но кто-то любит с яичным привкусом, кто-то с приправами- это дело вкуса.

классненько. спасибо. обязательно сделаем.

Понеслось ) Пойду готовить. Огромное спасибо а рецепт.