Фаршированные окорочка

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • V
    13 янв 10
    Часто так делаю. Близкие в восторге.
    Ответить
  • Nellon
    13 янв 10
    Спасибо за интересный рецепт — попробую, только мясо мелко порублю ножом... Пробовал делать фарш на подобной шайтан-машине — получил слишком гомогенную пасту, структура мяса утратилась:(.
    Ответить
    • 196990
      Nellon 13 янв 10
      Не надо использовать турбо режим. Тогда в зависимости от времени помола и выставленной скорости получается очень приличный фарш. На небольшой скорости очень даже похож на сделанный вручную.
      Ответить
      • Nellon
        196990 13 янв 10
        Спасибо, учту :))
        Ответить
      • T
        у меня филипс. не получается даже на минимальной скорости. то помол хороший, но слишком много неперемолотых неоднородных вкраплений, а когда перемолот весь — гомогенная паста((
        Ответить
        • R
          на таких "серпалках" мясо перед измельчением, положи в морозилку минут на 5-15, но не до состояния ледышки, а так, твердоватые. и в такой агрегат — всё получится как нужно, и пользуйся кнопкой "пульс".
          Ответить
  • voldemarus
    13 янв 10
    Во! Будет чем завтра новый блендер испытать! Спасибо за рецепт. Плюсик Вам!
    Ответить
  • michael1302
    13 янв 10
    происходит доволно странная вещь == вы выкладываете рецепт именно тогда.когда нужно. для примера== про сухарики,тем вечером встал вопрос о быстром, слегка романтич. перекусе — гранатовое вино было. одно из дополнений — навеял ваш рецепт. из морозилки извлеклись булки в виде колец и нарезаны на кружечки,а дальше вы знаете. вот и теперь размораживается курица , и ==ВЫБОР СДЕЛАН == спасибо. и еще\ето не дежурная фраза для поднятия рейтинга,как некоторые упоминают в коментах\
    Ответить
    • michael1302
      кстати вопрос-- на последней фотке готвый окор-к,нарезанный и как мне показалось слегка подрумяненый, или нет ?
      Ответить
    • michael1302
      к сожалению миксера нет --вся надежда на мясорубку
      Ответить
      • R
        уже писал выше, мясо в любом случае должно быть подмороженым, и тогда мясорубка режет хорошо, а не "давит"
        Ответить
        • michael1302
          когда давит — наверно надо проверить нож, или шлифануть сетку. и как вариант проверить опорную втулку \т. е или не болтается шнек \
          Ответить
  • 196990
    13 янв 10
    Спасибо! Замечательный рецепт! обязательно повторю.
    Ответить
  • N
    13 янв 10
    Мдем ,от того на сколько это вкусно ,я на работе чуть монитр не сгрыз )))
    Ответить
  • gusenica22
    13 янв 10
    Спасибо за напоминание. Готовила как-то фаршированные окорочка, только в зажарку не ложила морковь, но добавляла грибочки и много сухих травок. Вкуснота неописуемая! +1 Вам
    Ответить
  • miraru1
    13 янв 10
    Правильное и вкусное использование окорочков! Грибы, конечно в фарш просятся, но на нет и суда нет.
    Надо бежать за курицами — в России цены подскочили... Пока оптовые.
    Ответить
  • sergefsw
    13 янв 10
    Несколько проще чем фаршированная курица. Потренировавшись. можно и за неё взяться. Спасибо!
    Ответить
  • satsh
    13 янв 10
    Достойно. Правда "Геркулес" добавлял, но блюдо интересно. Можно шкелетики на супа направлять. Один такой есть не оформленный.
    Ответить
    • michael1302
      а овсянка ето реально? и что полуается?
      Ответить
      • helen91
        Из овсянки даже "мясные" котлеты без мяса делают, а тут и так понятно, что вкусно :)
        Ответить
  • T
    13 янв 10
    браво! +1
    Ответить
    • satsh
      Леночка! На аватаре, наверно взгляд "домашних" за столом? ))
      Ответить
      • michael1302
        да — уж. не стоит во время обеда открывать пельмешки
        Ответить
      • T
        да у меня проблема — не могу ни фотку загрузить, ни даже аватарку сменить (( подгружаю, а потом просто пустая страница и все. Не знаю, что не так делаю. Извиняюсь за оффтоп.
        Ответить
        • miraru1
          Ты у модераторов в личке спроси))
          Ответить
        • michael1302
          слушай ==== у меня та же проблема,только стой разницой,что вообще ни аватарку,ни фотку не могу загрузить. уже пытался обращаться — не помогло, да исам вроде не полный дундук. пожалуйста если чего узнаеш — отпишись. мелочь конечно,но все равно както неприятно
          Ответить
  • T
    12 янв 10
    Корочка просто восхитительна ))
    Ответить
  • isenok
    12 янв 10
    нет,ну можно я на вас женюсь,а?! *жалостливые котошрековские глаза*
    Ответить
  • alasser
    12 янв 10
    Аппетит поднят на должную высоту, спасибо.Только грибочков бы туда ( сказал задумчиво ).
    Ответить
    • Ritamargot
      Ritamargot АВТОР
      alasser 12 янв 10
      с грибами вкуснее, но забыла сегодня их купить....а окорочка уже доедаем и так :-)
      Ответить
      • D
        А грибочки ТУДА сырые, варёные или маринованные туда?
        Спасибо за рецепт, как раз собирался завтра домашних порадовать своим НОВЫМ Куриным блюдом! Уж, ОЧЕНЬ я ЕЁ люблю!!! :-)
        Ответить
    • Ritamargot
      Ritamargot АВТОР
      alasser 12 янв 10
      вот еще хотелось бы приготовить курочку по вашему рецепту, с гречкой...
      Ответить
      • alasser
        Вместо курицы окорочка идеально подойдут для фаршировки, да и заморочек меньше...
        Ответить
    • sairsem
      alasser 12 янв 10
      а тут чего угодно можно ))) и чернослив и курагу и орешки разные... главное — хорошее направление есть, а дальше дело фантази )))
      Ответить
Сделано с NoNaMe