«Ёрш» (также «Белый медведь») — алкогольный коктейль. Чаще всего под словом «ёрш» понимают смесь водки и пива. Характерная особенность смеси в том, что она вызывает опьянение быстрее, чем соответствующее по объёму алкоголя количество пива или водки по отдельности. Подобный эффект достигается за счет воздействия углекислого газа, содержащегося в пиве на слизистую оболочку желудка, способствующего скорейшему всасыванию алкоголя в кровоток. Белый медведь — смесь водки или (лучше) спирта с шампанским. Название зародилось на севере, когда ворошиловку (ворованное шило — т.е. ворованный спирт) стали мешать с шампанским. Кстати, в период перестройки появился коктейль Бурый медведь — спирт с кока-колой. Источник: жми
Рецепты ерша
Редко сейчас встретишь мужчину, которому не известен вкус ерша! Смесь водки с пивом употребляется с давних времён и любима не только представителями сильного пола.
Еще в русских пословицах встречается: Водка без пива – деньги на ветер. Так что добавлять в поллитровую кружку пива хотя бы 50 грамм водки, это не придуманный в забегаловках рецепт советских времен.
Ерш не так прост, как кажется. Кроме классического коктейля существует ещё много рецептов приготовления этого напитка, лучшие представлены здесь.
Классический ерш
Налить в кружку 125 грамм водки и долить 375 грамм пива. Употреблять большими глотками. Идеально, если пиво взято плотное, с ярким хмельным вкусом – оно заглушит запах водки. Оптимальная температура напитка – не выше 14 градусов.
Народный ерш
Наливаем в кружку 500 грамм плотного ароматного пива и отстаиваем пену. После того, как осядет пена, добавляется 100 грамм водки. Отстаивание пены необходимо для того, чтобы ингредиенты смешивались не сильно. Употреблять большими глотками, перед употреблением охладить.
Студенческий
Смешать 500 грамм пива и 50 грамм водки. Такой коктейль предпочитают студенты. Так же этот напиток поможет снять похмельный синдром.
Забористый
В высоком стакане смешивается 300 грамм пива с 30 граммами водки. Добавляется 2-3 капли соуса табаско.
Подъем и спуск
Из кружки, наполненной пивом, отпиваем глоток, после чего туда добавляем водку в количестве глотка. Отпиваем еще глоток, доливаем водку. И так до того момента, как жидкость в кружке не станет прозрачной. После чего все происходит в обратном порядке – отпивая по глотку, смесь разбавляется пивом. Ради удовольствия такой коктейль употреблять тяжеловато, а вот для соревнований он в самый раз.
Бум
В граненом стакане смешать 100 грамм светлого пива и 100 грамм водки. Стакан накрыть картонной подставкой (бирдекелем) и дном резко ударить об стол, чтобы получилась сильногазированная смесь, которую и выпить залпом.
Лучшему другу
В пивной стакан поставить рюмку с водкой и медленно влить 400 грамм темного пива. Выпить залпом такой коктейль предлагается другу, при этом о рюмке с водкой умалчивается. Если рюмка ударится о зубы, задача коктейля выполнена!
Айс-ерш
Для приготовления такого коктейля нужно заморозить водку. Сделать это можно в формах для льда на улице при сорокаградусном морозе. Можно использовать для заморозки и жидкий азот: в залитую водкой форму аккуратно вливать азот до тех пор, пока водка не замерзнет.
Кубики замороженной водки добавляются в кружку с пивом.
Двустволка
Для такого коктейля потребуется бутылка портвейна (0,7) и бутылка пива (0,5). Жидкости не надо смешивать в отдельной посуде, они смешиваются прямо во рту.
Потеряшка
Вино в количестве двух бутылок смешивается с литром водки и ставится на огонь. После употребления такого горячего коктейля компания из восьми человек потеряется на четыре часа.
Импортные варианты коктейля ерш
Мексиканский
330 грамм мексиканского пива вылить в кружку, погрузить туда пустую рюмку с тяжелым дном так, чтобы она оставалась на плаву. В рюмку влить 33 грамма текилы, при этом она должна опуститься на дно кружки. Выпить залпом.
Нестрашный
Такой почти безвредный коктейль готовится так: в половину литра светлого пива выжать сок одного лимона и добавить 20 грамм джина. Вкус напитка приятный.
Здесь приведены лишь несколько рецептов ершей, а между тем, пиво можно сочетать со всевозможными горькими настойками, ликерами, наливками, вермутами и даже с пивом другого цвета.
А главным преимуществом ерша, как алкогольного коктейля, считается то, что опьянение после его употребления происходит куда быстрее, чем после употребления водки или пива по отдельности.
Помню в институте один рецепт пробовали...
Берём литр чистого спирта и две бутылки тёмного пива.
Спирт в морозилку, одну бутылку в холодильник.
Оставшуюся бутылку пива а кострюльку и греем...
Греем пока не растворим в пиве стакан сахара и три столовых ложки растворимого кофе с верхом....
Как только растворилось — вынимаем охлаждённые спирт и второй пузырь пива — и всё смешиваем... Называлось это вроде как "Чёрный капитан".
Пилось легко — как кофейный ликёрчик. Но не долго ;-) дегустаторы очень быстро оказывались в состоянии "готовальни" ...
....
Пробовал это коктейль всего два раза в жизни...
Потом спирт стало раздобыть труднее, а позже и желание к подобным алкогольным ударам по организму, как-то спало....
"Помню в институте", он правда ЛИЯФ назывался, делали коктельчик — "Амершамовка".
Простенький. В спирт погружали сухой лёд. И всё! Весь прикол в том что лёд был из Amersham лаборатории, они нам биологические объекты присылали, охлаждённые эти самым, льдом. )
Комментарии
Источник: жми
Редко сейчас встретишь мужчину, которому не известен вкус ерша! Смесь водки с пивом употребляется с давних времён и любима не только представителями сильного пола.
Еще в русских пословицах встречается: Водка без пива – деньги на ветер. Так что добавлять в поллитровую кружку пива хотя бы 50 грамм водки, это не придуманный в забегаловках рецепт советских времен.
Ерш не так прост, как кажется. Кроме классического коктейля существует ещё много рецептов приготовления этого напитка, лучшие представлены здесь.
Классический ерш
Налить в кружку 125 грамм водки и долить 375 грамм пива. Употреблять большими глотками. Идеально, если пиво взято плотное, с ярким хмельным вкусом – оно заглушит запах водки. Оптимальная температура напитка – не выше 14 градусов.
Народный ерш
Наливаем в кружку 500 грамм плотного ароматного пива и отстаиваем пену. После того, как осядет пена, добавляется 100 грамм водки. Отстаивание пены необходимо для того, чтобы ингредиенты смешивались не сильно. Употреблять большими глотками, перед употреблением охладить.
Студенческий
Смешать 500 грамм пива и 50 грамм водки. Такой коктейль предпочитают студенты. Так же этот напиток поможет снять похмельный синдром.
Забористый
В высоком стакане смешивается 300 грамм пива с 30 граммами водки. Добавляется 2-3 капли соуса табаско.
Подъем и спуск
Из кружки, наполненной пивом, отпиваем глоток, после чего туда добавляем водку в количестве глотка. Отпиваем еще глоток, доливаем водку. И так до того момента, как жидкость в кружке не станет прозрачной. После чего все происходит в обратном порядке – отпивая по глотку, смесь разбавляется пивом. Ради удовольствия такой коктейль употреблять тяжеловато, а вот для соревнований он в самый раз.
Бум
В граненом стакане смешать 100 грамм светлого пива и 100 грамм водки. Стакан накрыть картонной подставкой (бирдекелем) и дном резко ударить об стол, чтобы получилась сильногазированная смесь, которую и выпить залпом.
Лучшему другу
В пивной стакан поставить рюмку с водкой и медленно влить 400 грамм темного пива. Выпить залпом такой коктейль предлагается другу, при этом о рюмке с водкой умалчивается. Если рюмка ударится о зубы, задача коктейля выполнена!
Айс-ерш
Для приготовления такого коктейля нужно заморозить водку. Сделать это можно в формах для льда на улице при сорокаградусном морозе. Можно использовать для заморозки и жидкий азот: в залитую водкой форму аккуратно вливать азот до тех пор, пока водка не замерзнет.
Кубики замороженной водки добавляются в кружку с пивом.
Двустволка
Для такого коктейля потребуется бутылка портвейна (0,7) и бутылка пива (0,5). Жидкости не надо смешивать в отдельной посуде, они смешиваются прямо во рту.
Потеряшка
Вино в количестве двух бутылок смешивается с литром водки и ставится на огонь. После употребления такого горячего коктейля компания из восьми человек потеряется на четыре часа.
Импортные варианты коктейля ерш
Мексиканский
330 грамм мексиканского пива вылить в кружку, погрузить туда пустую рюмку с тяжелым дном так, чтобы она оставалась на плаву. В рюмку влить 33 грамма текилы, при этом она должна опуститься на дно кружки. Выпить залпом.
Нестрашный
Такой почти безвредный коктейль готовится так: в половину литра светлого пива выжать сок одного лимона и добавить 20 грамм джина. Вкус напитка приятный.
Здесь приведены лишь несколько рецептов ершей, а между тем, пиво можно сочетать со всевозможными горькими настойками, ликерами, наливками, вермутами и даже с пивом другого цвета.
А главным преимуществом ерша, как алкогольного коктейля, считается то, что опьянение после его употребления происходит куда быстрее, чем после употребления водки или пива по отдельности.
Берём литр чистого спирта и две бутылки тёмного пива.
Спирт в морозилку, одну бутылку в холодильник.
Оставшуюся бутылку пива а кострюльку и греем...
Греем пока не растворим в пиве стакан сахара и три столовых ложки растворимого кофе с верхом....
Как только растворилось — вынимаем охлаждённые спирт и второй пузырь пива — и всё смешиваем... Называлось это вроде как "Чёрный капитан".
Пилось легко — как кофейный ликёрчик. Но не долго ;-) дегустаторы очень быстро оказывались в состоянии "готовальни" ...
....
Потом спирт стало раздобыть труднее, а позже и желание к подобным алкогольным ударам по организму, как-то спало....
Простенький. В спирт погружали сухой лёд. И всё! Весь прикол в том что лёд был из Amersham лаборатории, они нам биологические объекты присылали, охлаждённые эти самым, льдом. )
Пошли в жмурки поиграем.
(Вот что значит не мужик я.)))я на чулки смотрела.)
И правда, грудь как то странно смотрится.
Сторговался при устройстве на работу. Денег меньше получаю — зато понедельник свободен.
(классега)