-
-
-
-
L14 сен 09Не могу с вами согласиться. Моя бабушка... и папа... и я сам, готовим горчицу на помидорном рассоле. (по большому счету там и уксус, и соль, и сахар). Всегда получалась прекрасная, острая и ароматная горчица. Если у вас выходит горькая замазка, вы вероятно что-то делаете не так.
С уважением.
-
26 июн 09Хрен с горчицей на хлеб и стакан первака после баньки — с чесноком, вприкуску с красным перцем с подоконника.
Сон будет с красивыми картинками, и мужик в отстое! -
-
-
24 июн 09Соглашусь с немногочисленными ( или одним ) мнениями, что если сам не умеешь готовить горчицу или лень, то вполне можно использовать недорогие проверенные бренды, обойдусь без конкретики. Сам пользуюсь и нашел тот самый вкус, знакомый еще со студенчиских столовых.
А пост, однозначно, заслуживает жирного плюсика, спасибо. -
-
D25 июн 09а как определить, что температура не выше 60. можно ли просто холодной водой заливать?
-
-
-
24 июн 09буду, не загадывая, в выходные у родителей — выведаю
но кажется, их банально мелют :)
а целые просто для форсу кидают в уже готовый продукт -
-
-
24 июн 09отец делает из самособранных семян горчицы. рецепт не знаю и сам ее не пробовал. мне мои вкусовые рецепторы дороги, хотя бы как память :)
оченно она злая по отзывам.
но как болельщик уважаю самодельную горчицу — натурпродукт вроде как, да и сопли на раз вышибает. вместе со слезами :)
надо будет все-таки рецетик изучить, вдруг понадобится -
-
24 июн 09Я горчичный порошок сразу заливаю яблочным уксусом без воды, все прочие ингредиенты по вкусу. Пока горчица не "дошла" можно хорошо определить нужное количество соли-сахара. Иногда добавляю молотый черный или чили.....Но это, сами понимаете, для любителей сверх острых ощущений.
Магазинную горчицу не покупаю. Не вкусная, да еще с кучей химии.
Сейчас начнут писать, что я извращенка)))))-
24 июн 09Просто не надо брать всякое г.... иностранное или под иностранное (зарубежные рецепты сего продукта "несколько" отличаются). Смотрите состав и срок годности. А химия... Там нечего добавлять то. Горчичный порошок (его как наша промышленность шлепала для горчичников, так и будет шлепать), уксус (и сам по себе уже химия, если вы про это?), соль, сахар, вода, подсолнечное масло.
Я беру горчицу местных заводиков, практически самую дешевую в смешных старых майонезных банках (это которые ключом дергать нать)....Единственный минус сохнет (Ака "заветривается"), но это и есть признак того, что в нее не закинули консервантов.
P.S.: Автору все равно респект!
-
-
-
24 июн 09Да, хрен свежесделаный это тема. А ещё его можно заварить и на угольки в бане. шлаки так и прут из организма!!! -
-
-
Сделано с
NoNaMe