Печеночные оладушки

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • sigala
    3 июл 09
    + в карму, попробую на выходных, только у меня почему-то котлеты (любые) разваливаются если больше 2-х яиц на 2 кг фарша замешиваю.
    Может кто обьяснить ?
    ( 2 кг фарша, 2 яица, молоко, булка, сырой лук из мясорубки, пару ложек муки)
    Ответить
    • M
      sigala 5 июл 09
      Я в котлеты кладу только 1 яйцо. А молоко в котлеты зачем?
      Ответить
      • AnDarkG
        merso 14 июл 09
        ну молоко и сливки придают более нежный вкус... а яйца.. ну яйца же должны на чем-то держаться а избытки жидкости ( в данном случае молоко и яйца) не дают жидкости сделать основу вязкой
        Ответить
  • MBear
    30 июн 09
    я добавляю манку вместо муки.
    Ответить
  • B
    28 июн 09
    вот скажите ну почему они эти оладушки разваливаются?(((((уж чего тока не делали....а так вкусняшка 5 +вам!!!!!!!!!!
    Ответить
  • flymouse
    23 июн 09
    Я сметану не добавляю. Наверно вкусно, но не слишком жирно? Но и без сметаны выходит очень вкусно. За идею с грибами спасибо, обязательно попробую.
    Ответить
  • evzon
    23 июн 09
    Ненавижу печень... и сердце
    Ответить
  • miraru1
    23 июн 09
    Еще раз спасибо. Приготовил по рецепту (только пользовался сухарями, а не мукой). Всем очень понравилось.
    Ответить
  • chilanzar
    23 июн 09
    приготовление и потребление печени дает + в карму)
    спасибо!
    Ответить
  • gusenica22
    23 июн 09
    Ууу, нямка:) Обожаю печеночные оладьи и котлетки! Спасибо :)
    Ответить
  • 8
    23 июн 09
    Я в оладики печеночные всегда отварной рис добавляю
    Ответить
  • A
    23 июн 09
    вместо муки и грибов на 0.5 кило печени добавляю кило потёртой моркови... ну и яичек столько не ложу...1-2 смотрю по размеру.
    Ответить
  • widar
    23 июн 09
    очень вкусно — про рис — не знал ... отложу в памяти
    Ответить
  • Wicked_CAT
    23 июн 09
    Ох, какая же вкуснятина наверное. Сижу на раюоте, есть хочу, как бешеный енот... Сейчас весь на слюни изойду!
    Ответить
  • S
    23 июн 09
    СПАСИБО+++++++
    Ответить
  • sergefsw
    22 июн 09
    Давно делаю нечто подобное. Спасибо за идею с грибами. В ответ могу предложить добавить добавить в "тесто" разрыхлителя — получится пушистенько.
    Ответить
  • alasser
    22 июн 09
    Зачёт, хорошие оладушки получились.:)
    Ответить
  • aled
    22 июн 09
    Рекомендую муку заменить геркулесом или
    овсяными хлопьями быстрого приготовления
    диабетики скажут спасибо
    +
    Ответить
  • igla007
    21 июн 09
    Очень аппетитно. Благодарствую. +++++++++++++++++++++++++++++++++++
    Ответить
  • spiriti
    21 июн 09
    Обожаю все печеночное, ням-ням, спасибо :)
    Ответить
  • miraru1
    21 июн 09
    Самое-то смешное, что вчера моей супруге пришло в голову, что из печенки можно и нужно формировать котлетки/оладьи, но за неимением печени под рукой и имении маринованной курицы дело для этого не дошло. Меня максимум в свое время хватило на печеночный торт (надеюсь, в гугле никто не забанен). А так — спасиба, земляк(?)
    Ответить
    • 1
      1q2a3z АВТОР
      miraru1 21 июн 09
      )) по первой моей новости сразу определили, что я девушка, хотя, честно признаюсь, было желание держаться вне половой градации :), по второй новости определили, что я петербурженка.. я думала, что в третьей новости скажут какой факультет я закончила :)
      Судя по тому, что себя вы называете химиком (не фармацевтом, не как-то еще), и если вы из Питера, то скорее всего мы с вами заканчивали один ВУЗ, только я — физик.. земляк?
      Ответить
      • miraru1
        1q2a3z 22 июн 09
        Скажут еще и не то :)))
        А чего держаться "вне половой градации". Мне кажется, что по этому признаку тут никого не дискриминируют.
        А землячество часто легко определить по набору продуктов.
        Еще раз спасибо.
        Ответить
  • welle_eule
    21 июн 09
    Тоже нравится, спасибо за напоминание!
    Можно маленький совет? Для тех, кто впервые попробует!
    Когда печенку на мясорубке "перекручиваешь", то очень раздражает капающий мясной сок — ну, как культурно сказать? — типо сзади, из мясорубки :))) Лично я половину времени раньше мыла пол. Поэтому я сыплю сверху к печенке в мясорубку то, что есть в доме — сухари, овсяные хлопья...хоть муку, немного. Тогда всё перекручивается очень чисто :)
    Это как и с ягодами — если к смородине в мясорубке сыпать сахарный песок, то вся кухня останется чистой, даже и потолок :) А на процессе никак не отразится.
    Всем удачи!
    Ответить
    • miraru1
      Дорогая welle_eule, сейчас мясорубки бывают разные, даже такие, из которых ничего не капает с конца.
      Ответить
      • welle_eule
        Ну это понятно :) Но вдруг еще не у всех новые мясорубки? Когда-то мне пригодился такой совет.
        Ну, простите, ежли что.
        Ответить
        • miraru1
          Ну что вы, ничего личного... :)))
          Ответить
        • 196990
          Да, в свое время мне очень не хватило этого совета, жаль так долго мучилась...
          Ответить
    • sergefsw
      Спасибки за совет. + в репу.
      Ответить
Сделано с NoNaMe