-
-
-
theonlyIrina АВТОР12 апр 09Согласна по поводу ... Поверьте мне, в ней именно то, о чем я тут писала. Ну и не тарелка это у меня, а горшок, в котором ВСЕ приготовленное поместилось. Я еще догадалась крышечку снять!
Вино всего 8%, пяти минут ему как раз хватило для оптимального результата.-
12 апр 09И я согласен,я вообще люблю из банок есть,в детстве играл в партизан и привык),но для людей надо делать красиво
Вот представь,неглубокое широкое блюдо с минималистичным орнаментом,узорная паста,чуть желтая,с каплями соуса,янтарно-красная семга на вершине,несколько листков базилика,сине-зеленых,как океан,белое вино и любимый рядом
Не кактит горшок,ты же видишь
-
-
-
theonlyIrina АВТОР12 апр 09О, вы правы, я и сама подумывала сунуть голову в петлю, но решила на сей раз воздержаться. А в следующий раз сочинить что-то на тему случайно обнаруженного в холодильнике полстакана добротного рыбного бульона :)) Но следующего раза придется ждать очень, очень долго, т.к. я все и всегда — по возможности — готовлю на нормальном бульоне (там, где он нужен).
Придя с работы в 19.30 (одновременно с мужем), я способна на только одну альтернативу предложенному ужину — бутерброды. Но как-то они меня в тот раз не вдохновили...
-
-
111 апр 09Я в шоке МИР после увиденного меняться, настоящая ОПТИЧЕСКАЯ ИЛЛЮЗИЯ
thebestwarez.net
Всем советую :))д -
-
V12 апр 09фото точно на "высоте", особенно где правая рука с бутылкой и где посыпает. вот и загадка — кто снимал? :-)
-
-
-
N10 апр 09Спасибо за рецептик, красиво, быстро и самое главное — у нас рыбы такой много, мы ее готовим пока только в духовке, вот уже три рецепта с красной рыбой есть в копилке. а вот этот соус еще для чего можно использовать? для мяса можно?
-
theonlyIrina АВТОР10 апр 09Если вы спрашиваете об ЭТОМ соусе, то я посоветовала бы приготовить под ним кролика. Конечно, рыбный бульон нужно заменить крепким овощным, а в идеале, конечно, кроличьим. Только не забудьте зверя замариновать хорошенко в дижонской горчице и белом вине (в маринад можно добавить эстрагона).
Вообще же с эстрагоном готовится классический соус к мясу — Bearnaise (Беарнез?), нотам особая песня — с топленым маслом, уксусом, взбитыми желтками, водяной баней и пр. Я предпочитаю его к стейку (вместо виски-соуса), а многим нравится даже к свиной отбивной.
-
Сделано с
NoNaMe